Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

4 Assados e Gratinados

• Porco assado à moda da Bairrada ASSADOS


• Bochechas de porco no forno


• Costela mendinha assada


• Coelho assado com arroz de cogumelos


• Coelho no forno com batatas


• Espetadas no forno


• Entremeadas marinadas


• Frango assado à moda da Beira Baixa


• Perna de cabrito assada


• Entremeada com batata-doce


• Coxas de frango com gengibre e limão


• Frango assado agridoce


• Codornizes assadas com mel


• Peito de peru recheado


• Pernil de porco assado no barro


• Entrecosto de porco assado à transmontana


• Lombinho de porco no forno com legumes


• Perna de peru no forno com legumes


• Pernil assado de porco com legumes


• Piano no forno


• Costeletas do cachaço com grão


• Vitela assada


• Joelho de porco


• Entrecosto assado com batata-doce..................................


• Leitão à moda de Negrais


• Wellington de borrego


• Pernas de pato assadas com vegetais


• Vitela à moda de Lafões


• Pica-pau no forno


• Lombinho de porco à moda da Beira Baixa


• Queixadas de vaca assadas com legumes salteados


• Peito de vitela no forno...........................................................


• Cabrito assado à ribatejana


• Rolo de carne com bacon e tâmaras


• Pargo assado no forno à alentejana


• Papelote de goraz


• Robalo assado com pasta de azeitona


• Carapaus à lagareiro


• Cantaril de tomatada


• Douradas recheadas


• Salmão assado com esmagada de batata


• Solha no forno à francesa


• Polvo assado à moda de São Miguel


• Peixe -espada assado no forno


• Filetes dourados


• Tainha recheada........................................................................


• Tronco de pescada à holandesa


• Pargo com ervas


• Carapaus assados no forno


• Pescada com ananás no forno


• Tabuleiro de salmão, camarão e espargos
  
  
  • Pargo no forno à Costa Nova
  
  
  • Raia assada no forno
  
  
  • Lulas recheadas no forno
  
  
  • Gratinado de porco com feijão -preto GRATINADOS
  
  
  • Costeletas gratinadas à florentina
  
  
  • Tabuleiro de frango
  
  
  • Gratinado de couve -flor com carne picada
  
  
  • Gratinado de porco com ananás
  
  
  • Gratinado de peru
  
  
  • Esparguete gratinado com carne
  
  
  • Massa gratinada com peru e legumes
  
  
  • Arroz carbonara gratinado
  
  
  • Esparguete gratinado com fiambre e ervilhas
  
  
  • Empadão de salsichas e ovos mexidos
  
  
  • Macarrão à bolonhesa gratinado
  
  
  • Francesinha
  
  
  • Arroz de pato à portuguesa
  
  
  • Gratinado de sapateira
  
  
  • Gratinado de atum com massa
  
  
  • Bacalhau cremoso com camarão
  
  
  • Pescada com coco
  
  
  • Jantar de bacalhau
  
  
  • Gratinado de atum à Marialva
  
  
  • Atum à Brás gratinado
  
  
  • Empadão de peixe
  
  
  • Bacalhau com natas à antiga
  
  
  • Bacalhau com alheira gratinado
  
  
  • Empadão de lulas
  
  
  • Pota com cotovelos gratinados
  
  
  • Lombos de pescada gratinados
  
  
  • Esparguete gratinado com peixe
  
  
  • Salmão gratinado com massa
  
  
  • Peixe gratinado com broa
  
  
  • Canelones de atum
  
  
  • Lasanha de marisco
  
  
  • Postas de peixe à lisboeta
  
  
  • Empadão de arroz com marisco
  
  
  • Gratinado de maruca
  
  
  • Chocos gratinados
  
  
  • Salmão gratinado com legumes
  
  
  • Filetes à normanda
  
  
  • Peixe gratinado
  
  
  • Gratinado de curgete e chévre
  
  
  • Gratinado de queijo
  
  
  • Gratinado de legumes
  
  
  • Ravióli gratinados com espinafres......................................
  
  
  • Massa gratinada com queijo e ervilhas.............................
  
  
  • Tabuleiro de couve-flor
  
  
  • Gratinado de mac and cheese