Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

55 Assados

Raia assada no forno

4 PESSOAS • 45 MIN • FÁC IL • MÉDIO

INGREDIENTES
5 postas de raia
8 batatas
4 cebolas
6 dentes de alho
300 ml de vinho branco
200 ml de azeite
2 colheres (sopa) de pimentão-
-doce
Coentros q.b.
Sal q.b.

PREPARAÇÃO

1. Descasque as batatas e corte-
   as em cubos grandes; descasque
   as cebolas e corte-as em quartos;
   descasque e esmague os alhos.


2. Disponha as postas de raia
   no centro de um tabuleiro.
   Coloque à volta as batatas, as
   cebolas e os alhos. Regue com o
   azeite e o vinho e tempere com o
   pimentão -doce e sal.
   3. Leve ao forno, pré-aquecido
   a 180 °C, por cerca de 25 a
   30 minutos, mexendo de vez
   em quando as batatas com
   uma espátula. Sirva quente,
   decorando com folhas de
   coentros.