Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

72 Gratinados

Gratinado de atum com massa

4 PESSOAS • 40 MIN • FÁC IL • ECONÓMICO

INGREDIENTES
300 g de massas espiral
3 latas de atum (120 g cada)
100 g de tomates-cerejas
100 g de espinafres
100 g de milho enlatado

Queijo ralado q.b.

Rebentos de trevo q.b.

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, o milho
   escorrido, os espinafres e os tomates-cereja, cortados ao meio. Mexa
   bem, tempere com sal e pimenta e deixe saltear durante 5 minutos.
   Adicione o atum escorrido, envolva e reserve.


2. Leve ao lume uma panela com água abundante, temperada com
   sal e um fio de azeite. Deixe levantar fervura, junte a massa e deixe
   cozer durante 12 minutos. Escorra e reserve.


3. Num tabuleiro, envolva o preparado de atum com a massa.
   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180 °C, até
   gratinar. Decore com rebentos de trevo e sirva.

Gratinado de sapateira

6 PESSOAS • 45 MIN • FÁC IL • ECONÓMICO

INGREDIENTES

400 g de miolo de sapateira

200 g de miolo de camarão miúdo

200 g de queijo ralado

100 g de crème fraîche

250 ml de natas

1 raminho de tomilho fresco

Raspas de 1/2 limão

Cebolinho picado para polvilhar

Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Misture o miolo de sapateira com o camarão e as raspas de limão
   e tempere com sal, pimenta e tomilho fresco. Adicione as natas e o
   crème fraîche e envolva tudo.


2. Coloque num tabuleiro e polvilhe com o queijo ralado. Leve
   ao forno, pré-aquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até ficar
   gratinado. Retire e sirva de seguida.

SUGERE QUEM SABE

Acompanhe com tostinhas ou pão torrado.