Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

89 Gratinados

Chocos gratinados

4 PESSOAS • 1 H • FÁC IL • MÉDIO

INGREDIENTES
1 kg de chocos limpos
200 g de ervilhas congeladas
200 g de cogumelos laminados
200 g de queijo mozarela ralado
50 g de bacon
1 cebola
1 dente de alho
500 ml de bechamel (pág. 97)
100 ml de vinho branco
50 ml de azeite
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Corte o bacon em tirinhas;
   descasque e pique a cebola e
   o dente de alho. Leve ao lume
   um tacho com o azeite, deixe
   aquecer, junte as tirinhas de
   bacon e deixe cozinhar até
   ficarem douradinhas.


2. Adicione a cebola e o alho e
   deixe cozinhar até começarem
   a alourar. Acrescente os chocos,
   o vinho branco, as ervilhas e os
   cogumelos e tempere com sal

e pimenta. Mexa, tape e deixe

cozinhar, durante cerca de 20

a 25 minutos ou até os chocos

ficarem macios.

3. Retire do lume e deite num
   tabuleiro de forno. Regue com
   o bechamel, polvilhe com o
   queijo mozarela ralado e leve
   ao forno, pré-aquecido a 200 °C,
   ou na função grill, até ficar
   douradinho. Sirva quente.