Teleculinária - PT - Edição 74 (2022-02)

92 Gratinados

Gratinado de curgete e chévre

6 PESSOAS • 1 H • FÁC IL • ECONÓMICO

INGREDIENTES
2 curgetes grandes
1 cebola
2 dentes de alho
200 g de queijo-creme
180 g de queijo chèvre
100 g de queijo emental
6 ovos M
200 ml de natas
8 folhas de manjericão fresco
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

1. Aqueça o forno a 180 °C.
   Descasque e pique a cebola
   e os alhos, coloque-os num
   tacho com um fio de azeite e
   deixe refogar. Junte as curgetes,
   previamente cortadas em
   rodelas, tempere com sal e
   pimenta e deixe cozinhar,
   durante 10 minutos, em lume
   brando. Retire e reserve.


2. Numa tigela, adicione o queijo-
   -creme, as natas, o queijo emental,

as folhas de manjericão e os ovos

e envolva tudo muito bem.

3. Unte um tabuleiro de forno
   com azeite e faça camadas
   alternadas de curgete e
   do preparado de queijos,
   terminando com este. Disponha
   por cima o queijo chèvre cortado
   em rodelas e leve ao forno,
   durante cerca de 20 minutos.
   Sirva de seguida.