¿Por qué desperdiciarlos? Una ley que rescata
alimentos aptos para el consumo humano
¿Por qué este proyecto de ley?
Un tercio de los alimentos se pierden al año en el mundo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO) 1.300 millones de toneladas (45% de la producción de frutas y hortalizas; 35% de productos marinos; 30%
de cereales; 20% lácteos, legumbres y carne) se van a la basura.
En Chile cada año se pierden 27 mil toneladas de arroz, papas, lechugas, merluza y jibias por malos manejos en su
producción. Con un cuarto del desperdicio mundial se puede alimentar a 870 millones de personas en el planeta.
¿Qué indica?
Los restaurantes deberán ofrecer a sus clientes llevarse los alimentos no consumidos.
Prohíbe la destrucción de alimentos que estén aptos para el consumo humano.
Los supermercados -de más de 100 metros cuadrados- tendrán que donar los alimentos antes mencionados a instituciones
de caridad, organizaciones sociales como clubes deportivos, juntas de vecinos y similares.
En caso de falta de receptores pueden donarse para fines agrícolas o alimentación animal.
Proyecto de ley | N° Boletín 10.198-
Como medida adicional, en 2020 propusimos una “tarjeta verde”, que permitiera a chilenas y chilenos de menores ingresos acceder a alimentos saludables en ferias
libres y pequeños comercios, en reemplazo de las cajas de mercadería repartidas en pandemia