142 claudia.com.br agosto 2019
Famosa no mundo todo, a tarte
tatin é uma clássica sobremesa
francesa. Conta-se que teria
sido criada no fim do século
19 por duas irmãs, Stéphanie
e Caroline Tatin, depois que
elas queimaram as maçãs
que iam no topo de uma torta
comum. A dupla decidiu então
colocar as frutas embaixo da
massa para protegê-las no
forno. Ao desenformar, se
depararam com deliciosas
maçãs caramelizadas!TARTE TATIN
Receita na
página 145