Foto: Rodrigo Moreira - Jobz Fotografia/Colaborador Produção: Livia Badan - Jobz Fotografia Foto: Gisele Tesser/Colaborador Produção: Gisele Tesser/Ângela Cardoso/Fernando Santos
Bem-casado
Rende 20 unidades Pronto em 30minRocambole de calabresa
Rende 6 porções Pronto em 35minIngredientes: 1/2 rolo de massa de
pastel (250g) l Óleo para untar e
pincelar l 2 xícaras (chá) de doce de
leite cremoso l Açúcar de confeiteiro
para polvilhar l Doce de leite
cremoso para decorarPreparo: Abra a massa de pastel em
uma superfície e corte círculos de
5cm de diâmetro. Pincele com óleo
e coloque, um do lado de outro, em
uma fôrma grande untada. Leve ao
forno médio, preaquecido, por 5
minutos ou até dourar levemente.
Retire e deixe esfriar. Espalhe o doce
de leite em metade dos discos de
massa, usando um saco de confeitar
com bico pitanga, e sobreponha os
discos de massa restantes, formando
bem-casados. Polvilhe com açúcar de
confeiteiro, decore com doce de leite
e sirva.Ingredientes: 1/2 rolo de massa de pastel (250g)
l 1/3 de xícara (chá) de molho de tomate l Manteiga
para untar l 1 gema Recheio: 2 colheres (sopa) de
manteiga l 1 gomo de linguiça calabresa picada l 1
cebola picada l 2 dentes de alho picados l 1 tomate
picado l Sal e orégano a gosto l 200g de queijo
mussarela raladoPreparo: Aqueça uma panela com a manteiga, em
fogo médio, e frite a calabresa, a cebola e o alho por
3 minutos. Junte o tomate, sal, orégano e refogue por
2 minutos. Deixe esfriar e misture a mussarela. Abra a
massa de pastel e espalhe o molho e o recheio sobre
ela. Enrole como rocambole e coloque em uma fôrma
untada. Pincele com a gema e leve ao forno médio,
preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Deixe
amornar e sirva.