Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Aemi Maeda
Carne louca na cestinha
Rende 20 unidades Pronto em 1h15 Pastelzinho
de paçoca
Rende 20 unidades Pronto em 1hIngredientes: 4 colheres (sopa) de óleo l 500g de acém
bovino em cubos l 1 cubo de caldo de carne l 1 folha de
louro l 1 cebola picada l 1 pimentão amarelo picado l 3
tomates picados l 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
l Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto l 20 discos
de massas para pastel grandes l Óleo para untar e pincelarPreparo: Aqueça uma panela de pressão com metade do
óleo, em fogo alto, e doure a carne. Cubra com água, o
caldo, o louro, tampe e cozinhe por 30 minutos, em fogo
médio, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão
sair naturalmente e abra a panela. Desfie a carne com um
garfo e reserve. Aqueça outra panela com o óleo restante,
em fogo médio, e frite a cebola e o pimentão até murchar.
Adicione a carne e frite por 3 minutos. Junte o tomate, a
azeitona, sal, pimenta, salsa e refogue por 2 minutos. Des-
ligue e reserve. Coloque cada disco de massa de pastel em
uma forminha de empada grande untada, formando ces-
tinhas, e pincele com óleo. Coloque em uma fôrma e leve
ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar
levemente. Deixe esfriar, desenforme, divida a carne louca
entre as cestinhas e sirva.Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá)
de doce de leite cremoso l 1 xícara
(chá) de paçoca-rolha esfarelada
l 20 quadrados de massa de pastel
de 10cm l Óleo para fritarPreparo: Misture o doce de leite
com a paçoca e distribua entre as
massas de pastel. Dobre as massas ao
meio, umedeça as bordas com água e
aperte-as com um garfo para fechar.
Frite em óleo quente, aos poucos, até
dourar. Escorra sobre papel-toalha e
sirva em seguida.DICA: Pasteizinhos doces fazem o
maior sucesso em festinhas! Aposte
em outros sabores, como brigadeiro
ou até Nutella®. Fica uma delícia e
todos vão adorar!