COOKIES
Ingredientes
1 lata de leite condensando
200 g de manteiga
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
100 g de nozes
200 g de chocolate meio amargo picado
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
Modo de preparo
Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar
um creme esbranquiçado. Acrescente as nozes picadas e o chocolate e misture bem.
Acrescente a farinha, o bicarbonato e o sal (peneirados) e por último a essência de
baunilha. Use uma colher para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar)
e leve para assar em forno preaquecido até que a parte debaixo esteja corada. Retire
do tabuleiro e deixe esfriar em cima uma superfície seca.
PAVÊ DE BIS® BRANCO
Ingredientes
2 caixas de bis® branco
5 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de chá de leite integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos (claras e gemas separadas)
200 g de chocolate branco
½ colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Junte o leite condensado, 1 xícara de chá de leite, o amido de milho e as gemas
peneiradas em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Dei-
xe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Reserve esse creme amarelo. Em
outra panela, misture o resto do leite e o chocolate e leve ao fogo médio para ferver.
Depois de ferver, retire e reserve. Com auxílio de uma batedeira, bata as claras até o
ponto neve e, ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando o açúcar aos poucos
para as claras não murcharem. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e
misture com cuidado até se misturarem completamente. Reserve. Com ajuda de uma
colher, espalhe o creme amarelo uniformemente no fundo de um refratário. Cubra o
creme com os chocolates Bis® picados, regue com o chocolate e cubra com o creme
de claras. Pode decorar com o próprio chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 3
horas. Deve ficar consistente.