http://www.caseeditorial.com.brCOPINHOS DE CHOCOLATE COM CHANTILI E
MORANGO
Ingredientes
100 ml de creme de leite gelado
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de licor de chocolate
4 copinhos de chocolate
4 morangos limpos
1/2 kiwi em quatro pedaços
Modo de preparo
Bata na batedeira o creme de leite por 2 minutos. Adicione o açúcar e
bata por mais 2 minutos. Distribua nos copinhos o licor de chocolate e
o chantili. Decore cada copinho com 1 morango e 1 pedaço de kiwi.
Sirva em seguida.
DOCE DE PISTACHE
Ingredientes
500 g açúcar
1/2 copo água
1 colher de café de essência de baunilha
25 gemas
1 colher de sopa de manteiga sem sal
200 g pistache moído
Manteiga para untar as mãos
Modo de preparo
Faça uma calda com o açúcar, a água e a essência baunilha em fogo
brando. Deixe esfriar por alguns minutos e acrescente as gemas, a man-
teiga e o pistache. Volte ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar
do fundo da panela. Passe para um prato e deixe esfriar. Unte as mãos
com manteiga, faça as bolinhas e arrume em um tabuleiro forrado com
papel-manteiga untado. Leve ao forno brando por 3 minutos. Espere es-
friar e coloque em forminhas.
DICA: Se desejar, passe as bolinhas em um pouco de pistache moído antes de servir.