Baião de dois
RECEITA ENVIADA PARA O TUDOGOSTOSO
POR ANA JACINTA MESQUITA BEZERRAA presença africana é forte
devido à escravidão no ciclo da cana.
PRINCIPAIS INGREDIENTES:
Dendê, mandioca, leite de coco,
gengibre, milho, graviola, camarão,
caranguejo, carne de sol.
PRATOS TÍPICOS:
Acarajé, vatapá, caranguejada,
buchada, baião de dois, tapioca,
sarapatel, cuscuz, cocada.COZINHA
MISTURA de TRADIÇÕES
bbr asileira
Cada região tem seus sabores típicos e os pratos são
preparados com ingredientes regionais, que dão sabor especial a todos eles
Karla PreciosoINGREDIENTES
O 400 g de arroz
O 400 g de feijão-fradinho pré-cozido
O 1 colher (sopa) de banha ou azeite
O 300 g de linguiça sem pele picada
O 1 cebola picada
O ½ pimentão verde picado
O 100 g de queijo coalho em cubos
O Tempero verde e sal a gostoMODO DE PREPARO
Refogue o arroz, misture o feijão e cozinhe. Reserve.
Em outra panela, frite a linguiça na banha. Acrescente a
cebola e o pimentão e mexa. Misture com o arroz e o feijão.
Finalize com o queijo coalho e o tempero verde.Região
NORDESTE
N
ão há como negar: a culiná-
ria brasileira é rica, saborosa
e diversificada. Cada um dos
estados tem seus pratos típicos
preparados com ingredientes
regionais. Isso resulta numa incrível mistura
de aromas, cores e sabores. É o que mostra
o livro TudoGostoso: Os Melhores Pratos do
Brasil (Ed. Agir), que reúne receitas práticas
e acessíveis de cada um dos cinco cantos do
país. Embarque nessa viagem e delicie-se
com iguarias pra lá de especiais.anamaria.uol.com.br^