AnaMaria 13
Vegetarianas
Rende:
10 porções
Calorias
por porção:
375INGREDIENTES
Molho branco
- 5 colheres (sopa) de
manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 5 colheres (sopa) de
farinha de trigo
- 2 litros de leite
- Sal, salsinha, pimenta-
do-reino e noz- moscada
a gosto- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve-flor
(somente as flores) cozida
Molho de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 10 tomates, sem pele e
sem sementes, picados
- 1 litro de polpa de tomate
- 2 xícaras (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e
orégano a gosto
Montagem
- 500 g de lasanha
- 400 g de presunto fatiado
- 400 g de mussarela fatiada
- Queijo parmesão ralado
a gosto
MODO DE PREPARO
Molho branco: aqueça a
manteiga, refogue a cebola e
doure a farinha. Junte o leite
aos poucos, mexendo sempre
para não empelotar. Adicione o
sal, a pimenta e a noz-moscada.
Reserve. Aqueça o azeite,
refogue o alho, acrescente
a couve-flor, acerte o sal,
salpique a salsinha e deixe
refogar por mais 2 minutos.
No liquidificador, bata o molho
branco com a couve-flor
refogada e reserve.
Molho de tomate: aqueça o
azeite, refogue a cebola e o alho,
junte os tomates, a polpa e a
água. Deixe apurar, adicione osal, a pimenta e o orégano.
Montagem: num refratário
grande e fundo, alterne
camadas de molhos, massa,
presunto e mussarela. Salpique
o queijo ralado, cubra com
papel-alumínio e leve ao forno
por 50 minutos. Para dourar
a superfície, retire o papel-
alumínio 10 minutos antes de
finalizar o tempo.
Dicas: coloque as tiras de
massa de lasanha sempre
entre os molhos ainda quentes.
Querendo reduzir o tempo
de preparo, deixe a lasanha
montada por 10 minutos antes
de levá-la ao forno.Lasanha
nutritiva
RECEITA DESENVOLVIDA
PELA ADRIA®DIVULGAÇÃO