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Degustar, segundo o dicio-
nário Houaiss, significa ex-
perimentar com atenção e
deleite, saborear, provar. Pois
então, degustar está em alta
no mundo etílico. E cada um
puxa a brasa para sua sar-
dinha. Com o vinho, esse já
um verbo conjugado há muito
tempo. Mas no mundo da cer-
veja e da cachaça, é um mo-
vimento relativamente novo.
“Existem muitas maneiras
de saborear a nossa cachaça.
A cachaça envelhecida, lico-
rosa, gelada, no congelador, fica uma delícia. A cachaça envelhecida em carvalho
com uma pedra de gelo, lembra o uísque.
A cachaça branca, usada em coqueteis, caipirinhas, com uma pedra de gelo, dá
uma suavidade. Cada um a seu gosto. Não existe bebida melhor no Brasil”, garan-
te José Lúcio Mendes.
QUEM É DO RAMO DA CERVEJA, DESTACA A DIVERSIDADE. “AS CERVEJAS
COMERCIAIS TEM SUA RAZÃO DE EXISTIR E CUMPREM MUITO BEM SEU
PAPEL, MAS NÃO OFERECEM O ‘ALGO A MAIS’. AS PESSOAS ESTÃO TENDO
O PRAZER DE DESCOBRIR QUE O UNIVERSO CERVEJEIRO VAI MUITO ALÉM
E APRESENTA UMA DIVERSIDADE MARAVILHOSA DE CORES, AROMAS,
SABORES E UMA VERSATILIDADE FASCINANTE, CAPAZ DE PROPORCIO-
NAR EXPERIÊNCIAS ÚNICAS. SÃO TRÊS FAMÍLIAS (ALE, LAGER E LAMBIC)
QUE OFERECEM MAIS DE 120 ESTILOS DIFERENTES. NÃO HÁ COMO NÃO SE
APAIXONAR, BASTA ESTAR ABERTO A SE AVENTURAR NESSE UNIVERSO.
É UM CAMINHO SEM VOLTA”, AFIRMA O BEERHUNTER DIEGO CARTIER.
DEGUSTAR X BEBER
CACHAÇA EM NÚMEROS
40.000
EXPORTA
PATROCÍNIO
600 MIL
PATROCÍNO
70% DA PRODUÇÃO
70% DO CONSUMO
ÚNICA BEBIDA,
4 MIL
3 O DESTILADO
11,5 LITROS
98%
87%
50%
PRODUTORES
NO BRASIL
CERCA DE 1% DE
SUA PRODUÇÃO
ANUAL
HISTÓRICO E CULTURAL DO
RIO DE JANEIRO POR LEI
EMPREGOS
DIRETOS E
INDIRETOS
CULTURAL
DE MINAS
GERAIS POR
LEI ESTADUAL
BRASILEIRA É DE
CACHAÇA DE COLUNA
OU INDUSTRIAL E 30% DE
CACHAÇA DE ALAMBIQUE
NA ATUALIDADE,
CAPAZ DE TER UM
BOOM NO MERCADO
INTERNACIONAL
MARCAS DE CACHAÇA
DIPUTAM O MERCADO
NO BRASIL
MAIS CONSUMIDO
NO MUNDO
DE CONSUMO DE CACHAÇA
POR ANO POR HABITANTE
PRODUTO QUE MAIS TEM
“A CARA BRASILEIRA”,
SEGUNDO PESQUISA DO
CENTRO DE INDÚSTRIAS
DE SÃO PAULO
MERCADO INFORMAL:
AINDA ELEVADO EM
ALGUMAS REGIÕES O
QUE ELEVARIA A NOSSA
PRODUÇÃO PARA ALGO
EM TORNO DE 2 BILHÕES
DE LITROS/ANO
DE PEQUENOS E
MICRO-EMPRESÁRIOS
DO MARKET SHARE DOS MERCA-
DO DE DESTILADOS NO BRASIL
DAS EXPORTAÇÕES É
DE CACHAÇA A GRANEL
DE CACHAÇA É REALIZADO
EM BARES E RESTAURAN-
TES E 30% NOS DEMAIS
PONTOS DE VENDAS
LIFESTYLE
BEBIDAS
EM TEMPOS DE RETRAÇÃO
ECONÔMICA, o segmento de
destilados merece destaque,
porque vem enfrentando bem
a crise. Segundo pesquisa da
Euromonitor Internacional, pu-
blicada no site do Jornal Valor
Econômico, o segmento de
destilados fechou o ano com
o avanço de 12,2% na receita,
indo para R$ 35,3 bilhões. A
Euromonitor estima que, até
2019, esse segmento terá
uma retração média anual de
0,2% em volume e um avanço
de 16,8% ao ano em receita,
chegando ao fim do período
com receita de R$ 41,3 bilhões
e vendas na casa de 1 bilhão
de litros. O Grupo Campari,
que comercializa as suas mais
de 50 marcas em 190 países,
acredita no mercado brasileiro
e investe por aqui com pro-
dutos destilados como o já
tradicional Campari, além do
Aperol, Wild Turkey e Bulldog.
Grupo Unico PDF Acesse: @jornaiserevistas
antfer
(Antfer)
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