Ana Maria - Edição 1192 (2019-08-19)

8 AnaMaria

DIVULGAÇÃO

Vapt- vupt

Salada crocante de bacalhau

Rende:

8 porções

Calorias

por porção:

296

RECEITA

DESENVOLVIDA

PELA YOKI

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de azeite


• ½ cebola picada


• 1 dente de alho picado


• 1 xícara (chá) de bacalhau
  dessalgado e desfiado


• 1 sachê de tempero pronto
  sabor aves


• Salsinha picada a gosto


• 3 ovos

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Acrescente o bacalhau, o tempero pronto e a

salsinha. Refogue mais um pouco. Reserve.

Bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a

uma, misturando delicadamente. Bata por mais

5 minutos. Reserve. Leve o bacalhau refogado

ao fogo, junte os ovos batidos, mexendo

sempre, até o bacalhau ficar seco. Acrescente

o tomate, a azeitona, a uva-passa e a batata

palha. Misture e sirva em seguida.

• 5 tomate- secos
  picados


• 10 azeitonas pretas
  picadas


• 100 g de uvas-passas
  sem sementes


• 1 pacote de batata
  palha extrafina

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