Adega - Edição 166 (2019-08)

96 ADEGA >> Edição^166

AD 90 pontos

VALLE SECRETO PRIVATE

CABERNET FRANC 2016

Valle Secreto,

Cachapoal, Chile

(Optimus R$ 290).

Uma boa prova de que

o Cabernet Franc do

Chile também pode

ser muito bom. Notas

de amora, cereja,

tabaco e café. Na boca,

é seco, encorpado,

taninos macios e bom

equilíbrio. Os 14% de

álcool que aparecem

no rótulo não aparecem

na boca e nem os 18

meses de passagem

por barricas francesas

dominaram o vinho.

O final é longo e vem

com um toque de

amêndoa. Muito bom!

Tem 14% de álcool. BD

AD 90 pontos

VALMARINO ANO XXI

CABERNET FRANC 2016

Valmarino, Pinto

Bandeira, Brasil (R$

112). Tinto elaborado

exclusivamente a partir

de Cabernet Franc,

com estágio de 16

meses em barricas de

carvalho. Apesar do

estilo de fruta vermelha

e negra mais madura,

tem refrescante acidez

e taninos de boa textura

que trazem tensão ao

conjunto. Seu final é

persistente, com toques

terrosos, especiados, de

tabaco e de ervas secas.

Álcool 13%. EM

EVENTOS

DEGUSTAÇÃODOMAINE

ZIND-HUMBRECHT

AD 95 pontos

ZIND-HUMBRECHT HENGST

GRAND CRU SELECTION

DE GRAINS NOBLES

GEWÜTZTRAMINER 2008

Domaine Zind-

Humbrecht, Alsácia,

França (Clarets R$

665 - meia garrafa).

Branco doce elaborado

exclusivamente a partir

de uvas Gewürztraminer

advindas do vinhedo

Grand Cru Hengst,

cultivadas segundo os

preceitos da biodinâmica

e atingidas pela podridão

nobre. Complexo nos

aromas e nos sabores,

esbanja pêssegos e

laranjas em compota,

além de notas florais e

de ervas. Tem deliciosa

textura, acidez refrescante

e final longo e cheio,

com toques salinos, de

pimenta branca, de cera

e de mel. Refinado e

com excelente equilíbrio

entre acidez e doçura, alia

com maestria potência e

delicadeza. Álcool 12%.

EM

DEGUSTAÇÃO DOMAINE

ZIND-HUMBRECHT

AD 93 pontos

ZIND-HUMBRECHT GOLDERT

GRAND CRU MUSCAT 2011

Domaine Zind-

Humbrecht, Alsácia,

França (Clarets R$

382). Branco elaborado

exclusivamente a

partir de uvas Muscat

advindas do vinhedo

Grand Cru Goldert

e cultivadas segundo

os preceitos da

biodinâmica. Mostra

notas florais, de ervas e

de especiarias picantes

envolvendo suas frutas

brancas e de caroço.

Tenso e vibrante, tem

acidez refrescante,

textura cremosa e final

longo e persistente,

com toques salinos,

cítricos, de frutos

secos e de mel. Muito

gostoso agora, ainda

está jovem e tem tudo

para ficar ainda melhor

nos próximos 10 anos.

Álcool 13%. EM

DEGUSTAÇÃO VINYES

OCULTS

AD 90 pontos

VINYES OCULTS

MALBEC 2016

Vinyes Ocults,

Mendoza, Argentina

(Boca a Boca R$ 140).

A ilustração da caveira

tribal já impressiona

neste vinho elaborado

por Tomás Stahringer.

Dos solos arenosos em

Tunuyán nasce este

100% Malbec de nariz

com toque a feno,

além de suculenta

fruta vermelha. Muita

cereja, delicioso e

importante perfil

balsâmico e vinoso.

Um vinho puro,

com boa acidez e

textura de taninos que

impressionam. Belo

acompanhamento para

massas ao molho de

tomate e manjericão,

e perfeito com uma

empanada de carne

picante. CB