Ana Maria - Edição 1193 (2019-08-26)

6 AnaMaria

DIVULGAÇÃO

Bolo de tapioca com coco

Dia a dia mais gostoso

INGREDIENTES

-^ ½ xícara (chá) de
tapioca granulada

• 250 ml de água


• 1 pacote de coco
  ralado (100 g)
  -^1 ½ xícara (chá) de
  farinha de trigo


• 2 xícaras (chá) de
  açúcar


• 1 colher (sopa)

rasa de fermento

químico em pó

• 3 gemas


• ¾ de xícara (chá) de
  manteiga
  derretida


• 1 vidro de leite
  de coco (200 ml)


• 3 claras
  em neve

MODO DE PREPARO

Misture a tapioca com a água e reserve por no mínimo 2

horas ou até que tenha absorvido toda a água e esteja macia.

Adicione o coco, a farinha, o açúcar e o fermento e misture

bem. Junte as gemas, a manteiga e o leite de coco e mexa até

obter uma massa homogênea. Delicadamente, incorpore as

claras em neve. Despeje numa forma de furo central (24 x 7,5

cm), untada, e leve ao forno, preaquecido, por 50 minutos ou

até que, ao espetar a massa com um palito, este saia limpo.

Desenforme morno e sirva.

Dica: experimente servir polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Rende:

10 porções

Calorias

por porção:

192

RECEITA

DESENVOLVIDA

PELA UNIÃO