- Cubos de batata com curry e molho de coentro com manga
Ingredientes:
750 gramas de batata para fritar
1 colher (sopa) de curry em pó
1 manga pequena madura em fatias
15 gramas de coentro fresco picadinho
Suco e raspa da casca de 1/2 limão
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite
Modo de preparo: - Pré-aqueça a AirFryer a 180°C.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 cm de espessura.
- Mergulhe os cubos em água durante, no mínimo, 30 minutos.
- Escorra-os bem e em seguida seque com papel de cozinha.
- Em uma vasilha, misture o curry e um pouco de azeite. Cubra os cubos de
batata com esta mistura. - Coloque os cubos de batata na bandeja da fritadeira e deslize para dentro.
- Ajuste o temporizador para 15 minutos e frite os cubos até ficarem dourados e
cozidos. - Mexa de vez em quando.
- Para preparar o molho, pique a manga e o coentro.
- Bata a manga, o coentro, as raspas o suco e as raspas do limão em um
liquidificador. - Acrescente sal e pimenta e bata bem.
- Sirva os cubos de batata com o molho.
fjmsfe
(fjmsfe)
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