- Cebola recheada com ricota
Ingredientes:
4 cebolas médias inteiras
Recheio:
5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 1/2 cebola picada em cubos pequenos (use os miolos de duas das cebolas que
serão recheadas)
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
1 colher (sopa) de manjerona fresca picada
1 xícara (chá) de alho poró fatiado em meia lua
1 tomate maduro sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para polvilhar:
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo: - Primeiramente, pré-aqueça a AirFryer a 200°C por 3 minutos.
- Retire a casca das cebolas.
- Remova cuidadosamente o miolo com o auxílio de uma colher, sem perfurar a
parte de baixo e a lateral. - Utilize o miolo de 2 cebolas para fazer o recheio. Pique em cubinhos e
reserve. - Ferva uma panela média cheia de água.
- Em seguida, cozinhe as cebolas sem o miolo na água por 10 minutos.
- Retire as cebolas da água fervente e dê um banho de água gelada para
interromper o cozimento. - Para preparar o recheio, aqueça bem uma frigideira e acrescente o azeite.
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(fjmsfe)
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