Torta de frango
Ingredientes:
l 1 lata de milho verde escorrido l (^) 2 xícaras
(chá) de leite^ l^ 1 xícara (chá) de óleo^ l^ 3 ovos^
l (^) 1 cubo de caldo de galinha l (^) Sal a gosto
l (^) 3 xícaras (chá) de farinha de trigo l (^) 1 colher
(sopa) de fermento em pó^ l^ Margarina e
farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio:
l 4 colheres (sopa) de azeite l (^) 1 cebola picada
l (^) 2 dentes de alho picados l (^) 1 tomate picado
l (^) 2 colheres (sopa) de extrato de tomate l (^) 1/
lata de ervilha escorrida^ l^ 1/2 lata de milho
verde escorrido^ l^ 3 xícaras (chá) de frango
cozido e desfiado^ l^ 1/2 xícara (chá) de cheiro-
verde picado^ l^ Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite
em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3
minutos ou até dourar. Adicione o tomate, o extrato
de tomate, a ervilha, o milho e mexa. Acrescente o
frango, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por
mais 3 minutos ou até o frango dourar. Desligue e
deixe esfriar. Bata no liquidificador o milho, o leite,
o óleo, o ovo, o caldo de galinha e sal. Transfira para
uma tigela e acrescente a farinha e o fermento,
misturando com uma colher. Despeje metade da
massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada
e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o
restante da massa. Leve ao forno médio (180ºC),
preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe
amornar, corte em pedaços e sirva.
Torta de hambúrguer
Ingredientes:
l 4 ovos l (^) 2 xícaras (chá) de leite l (^) 1 xícara (chá)
de óleo^ l^ 2 xícara (chá) de farinha de trigo^
l (^) 1 colher (sopa) de fermento em pó l (^) Sal a
gosto l^ Margarina e farinha de trigo para
untar e enfarinhar^ l^ Sementes de gergelim
para polvilhar
Recheio:
l 6 hambúrgueres descongelados l (^) 100g
de queijo cheddar fatiado^ l^ 150g de queijo
mussarela fatiado^ l^ 150g de picles de pepino
em rodelas^ l^ 1 tomate fatiado^ l^ Sal, pimenta-
do-reino e orégano a gosto l^ 1 cebola roxa
fatiada
Preparo:
Bata o ovo, o leite, o óleo, a farinha de trigo,
o fermento e sal no liquidificador até homo-
geneizar. Espalhe metade da massa em uma
fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro
untada e enfarinhada. Faça uma camada com os
hambúrgueres, uma camada de queijo cheddar,
uma camada de queijo mussarela, uma camada
de picles, uma camada de tomate temperado
com sal, pimenta e orégano e finalize com uma
camada de cebola. Cubra com a massa restante,
polvilhe com gergelim e leve ao forno médio
(180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou até
dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Ingredientes:
l 2 xícaras (chá) de leite l (^) 5 colheres (sopa)
de manteiga^ l^ 3 ovos^ l^ 1/2 xícara (chá) de
amido de milho^ l^ 1/2 xícara (chá) de queijo
parmesão ralado^ l^ 2 e 1/2 xícaras (chá) de
farinha de trigo^ l^ 1 colher (sopa) de fermento
em pó^ l^ Manteiga e farinha de trigo para
untar e enfarinhar
Recheio:
l 2 colheres (sopa) de azeite l (^) 3 dentes de
alho picados^ l^ 1 cebola picada^ l^ 1 abobrinha
ralada^ l^2 xícaras (chá) de brócolis cozido
e picado^ l^ 1 lata de seleta de legumes
escorrida^ l^ 2 tomates sem sementes picados^
l (^) Sal e cheiro-verde picado a gosto
Preparo:
Para o recheio, aqueça o azeite, em fogo médio,
e doure o alho e a cebola. Adicione a abobrinha,
o brócolis, a seleta, o tomate, sal, cheiro-verde e
refogue por 5 minutos. Deixe esfriar. Para a massa,
bata no liquidificador o leite, a manteiga, o ovo, o
amido e o parmesão. Adicione a farinha, o fermento
e misture com o recheio. Coloque em uma fôrma de
35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno
médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até
dourar. Retire, deixe amornar, corte em pedaços e
sirva decorada como desejar.
Torta de legumes
Foto: Rodrigo Moreira - Jobz Fotografia/Colaborador Produção: Livia Badan - Jobz Fotografia Objetos: Acervo de Produção
Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Lucia Blandino Objetos: Acervo de Produção Foto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Lucia Blandino Objetos: Acervo de Produção
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
(^) Receita de capa