GenerePleurotus(Fr.) P.Kumm.
FilhrPi/zk(Zwickau):24, 104 (1571)496 - Pleurotusdryinus(Pers.)P.Kumm.[(==Pcorticatus(Fr.)P.Kumm.]
Pileo:5-20cm,dainizialmenteconvessoadappianato,marginelobato,sottile,inizialmenteinvo-
lutoedappendicolatoperrestidivelobiancastro;superficiefeltrata,dissociatainsquamegrigio-
biancastre.Lamelle:lungamentedecorrenti,forcato-anastomizzate,±spaziate,dabiancheacre-
ma,infinemacchiatedigiallastro.Stipite:2-6x1-4cm,eccentricoo laterale,cilindrico,tozzo,talora
ricurvo,biancastro,feltrosoescaglioso,ornatodarestivelari.Carne:fibrosae tenace,biancastra,in-
giallenteconl'età,conodore esaporefungini.Spore:10,5-15x4-5,5]lm,cilindriche.Ecologia:cre-
sceinautunnosutronchioceppaiedilatifoglie,ancheviventi,soprattuttodifaggio.Pococomune.
Comm.497 - Pleurotuseryngii(DC.)Gillet
Pileo:4-12cm,daconvessoa leggermenteimbutiforme,marginelobato,sottile,lungamenteinvo-
luto;superficieasciuttao lievementevellutato-fibrillosa,bianco-crema,bruno-ocraceo,taloraan-
chebruno-scuro.Lamelle:fortementedecorrenti,crema-biancastro,poigrigiastre.Stipite:3-10x
1-4cm,spessoeccentrico,cilindrico,robusto,attenuatoallabase,biancastro.Carne:biancastra,
conodoreesaporemoltogradevoli,fungini.Spare:10-15x4,5-5,5]lm,strettamenteellissoidi.Eco-
logia:cresceinprimavera-autunnosuresiduidegradatidiApiaceae(EryngiumcampestreoE.
maritimum).PiùcomunealsudedinSardegna. Comm.
498 - Pleurotuseryngiivar.ferulaeLanzie 499 - Pleurotuseryingiivar.nebrodensis(Inzenga)Sacc-Conaspettoleggermente
differentepercoloripileiciedimensioni,sidistinguonosoprattuttoperlediversepiantesucuifruttificano,ilprimosuradicidiFerula
communisinambientemediterraneo,IlsecondosuLaserpitiumlatifo/iumoL.si/erinambientemontano. Comm.li.
500 - Pleurotuscornucopiae(Poulet)Rolland[==P sapidus(Schulz.)SaccoJ
Pileo:3-10cm,convessosoloingioventù,poiprestoimbutiforme-ombelicato,margineregolaree
sottile,rivoltoinbasso;superficieliscia,bruno-giallastro.Lamelle:nettamentedecorrenti,tipica-
menteanastomizzatesullostipite,piuttostospaziate,bianchealivellopileico,bruno-nerastronel-
leanastomosi.Stipite:2-8x0,5-1,5cm,raramenteeccentrico,cilindrico,biancastro,reticolatoper
['inserzioneanastomizzatadellelamellepiùscure.Carne:tenace,unpo'fibrosa,biancastra,con
odoreesaporesubfarinosi.Spore:8-12x4-6]lm,ellissoidali.Ecologia:crescecespitosoinautun-
nosutronchio ceppaiedilatifoglie;largamentecoltivatoe commercializzato. Comm.
50 l -Pleurotuscornucopiaevarocitrinopileatus(Singer)Ohira-Formacromaticadellaspecietipo.Coltivatoindustrialmente.
Comm.
502 - Pleurotusostreatus(Jacq.)P.Kumm.(==P columbinusQuél.)
Pileo:5-20cm,inizialmenteconvesso,poidistesoedepresso,conformaauricolareodigrossacon-
chiglia,marginelobatoe sottile,spessofessurato;superficieliscia,dicolorevariabile,bruno-gri-
giastro,taloraconriflessiblu-metallico[f.columbinus(Quél.)Pilàtl,schiarenteconl'etào perle
intemperie.Lamelle:moltodecorrenti,±fitte,grigio-biancastro.Stipite:spessoeccentricoo late-
rale,ricurvo,talora,2-3x1-1,5cm,biancastro.Carne:consistente,biancastra,conodoregradevo-
leosaporeanalogo.Spore:8-10x3,5-4]lm,subellissoidi.Ecologia:crescecespitosointardoautun-
no-inverno,sutronchisiaviventicheabbattutidilatifoglie,raramentediaghifoglie;±comunein
natura,largamentecoltivatoecommercializzato. Comm.503 - Pleurotuspulmonarius(Fr.)Quél.
Pileo:2-10cm,daconvessoadisteso,aformadiventaglio,marginenettamentelobato,sottile;su-
perficieliscia,dicolorechiaro,crema-biancastro.Lamelle:decorrenti,piuttostofitte,dacrema-
biancastroadocra.Stipite:normalmenteassenteo appenaabbozzato,sepresente1,5-2,5x1-1,5
cm,eccentrico,laterale,cilindrico,biancastro.Carne:biancastra,conodoresgradevole,farinoso
concomponentiammoniacali,saporesomigliante.Spore:8-12x3,5-4,5]lm,cilindriche.Ecologia:
cresceingruppidiesemplarisovrappostiinautunnosutronchioceppaiedilatifoglie.Pococomune.
Comm.194T
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