Funghi d\'Italia

SezioneBitorques(KuhneretRomagn.exHeinem.)SonetCappelli-Carne±arrossantealtaglio,

stipiteconanelloinfero,inguainante,specienonboschive.

98 - Agaricusbitorquis(Quél.)Sacco

Pileo:5-10cm;dasubglobosoaemisferico,poiconvesso,perlopiùappiattitocentralmente,car-

noso;superficiebianca,dalisciaafibrillosa,spessoconareoleo squamuleappiattiteocrapallido.

Lamelle:inizialmentebianco-rosato.Stipite:5-10x1-3cm;breve,appuntitopoipiùslanciato,sub-

cilindrico;liscioerosaall'apice,biancoconmacchiegiallo-ocraceoversoilbasso.Anello:doppio;

ascendente;carnosoquellomediano,piùsottilequelloformatodallasommitàdellostratoinguai-

nantelaparteinferioredellostipite.Carne:spessa;biancastra,debolmenterosa-sporcoaltaglio;

odoreintenso,gradevolefungino.Spore:5-7x4,5-6)lm.Ecologia:primavera-autunno;parchi,lun-

goi sentieri,aimarginidistradeasfaltate,suterrenoduroe compatto.Pocofrequente. Comm.

99 - Agaricusbernardii(Quél.)Sacco
Pileo:5-15cm;daglobosoaconvesso,appiattitoedepressocentralmentea maturità;superficie
bianca,bianco-grigiastro;inizialmenteunita,poi± screpolataecongrossolaneareolealcentro.
Lamelle:inizialmentegrigio-rosato.Stipite:4-8x1,5-3cm;breve;cilindricooconbaseallargatae
radicante;liscio;bianco.Anello:infero,volviforme,±ampio,prestolaceroedindistinto;bianco.
Carne:spessa,biancastra;parzialmentee debolmentearrossante;odoreintenso,sgradevole,dipe-
sce,dialgheindecomposizione,talvoltaancheurinoso.Spore:6,5-8x5-6)lm.Ecologia:estate-au-
tunno;pratiaridi,campi,inparticolaresuterrenosabbioso.Piuttostofrequente. Comm.
100 - AgaricusmaleolensEH.M011er[=A.ingrotus(EHM011er)Pilat]-PossiedeanalogiemorfologicheedorganoletticheconA.
bernardii,delqualevienesemplicementeconsideratounsinonimo;sidistinguerebbeperunambientedicrescitamenoxerofilo.

101 - AgaricusdevoniensisPD.Orton(=A.arenophilusHuijsm.)
Pileo:4-7cm;daemisfericoaconvesso,poipianeggiantee debolmentedepresso;superficieda
biancaabianco-pagiierina;sericea,liscia.Lamelle:inizialmenterosa-carnicinopallido.Stipite:5-
8 x0,7-1,2cm;cilindricoconbasearrotondata;liscioerosatoinalto,calzatoneltrattoinferiore
daunapseudoguainalisciaoscagliosa,biancastra,arrossante.Anello:infero,doppio,mediano,tal-
volta basso,fragile,prestoindistinto.Carne:bianca,±grigio-rosataaltaglio.Spore:6-7x4,5-5,5
)lm.Ecologia:primavera-autunno;interrenosabbioso,sullespiagge.Raro. Comm.

102 - Agaricusgennadii(ChatinetBoud.)PD.Orton
Pileo:5-10cm;daglobosoaemisferico,poiconvessoconlievedepressionecentrale;superficieda
biancaa biancastraconmacchieocracee;liscia,±squamosaa maturità.Lamelle:inizialmente
biancastre.Stipite:4-8x1,5-3cm;tozzo,cilindrico,conbaseappuntitaeavvoltadaunapseudo-
valvabiancastra,talvoltaconsottiliscaglieconcolorineltrattosopralazonaanulare.Anello:in-
fero,membranoso,volviforme±ampioe persistente.Carne:bianca, pressochéimmutabile;odore
piuttostosgradevole.Spore:6,5-9,5x5-6,5)lm.Ecologia:estate-autunno;giardini,parchi,prati,an-
cheinprossimitàdipiantedialtofusto.Raro. Noncomm.

Agaricuspequinii(Boud.)KonradetMoubl(=A.gennaditssp.rnicrasparusBohus) -Specierara,simileallaprecedente,sidifferen-
ziaperlostipiteirtodisquamebrunastre,perlacarnearrossanteesubitoimbrunente;lesporesonopiùpiccoleearrotondate.

103 - Agaricusbisporus(J.Lange)1mbach(=Psalliotahortensisss.J.Lange)

Pileo:5-10cm;daemisfericoaconvesso,appiattitoa maturità;superficiebrunastra,unita,poidis-

sociatainsquameappressateconcentrichesusfondopiùchiaro.Lamelle:inizialmenterosa-carni-

cinoscuro.Stipite:4-6x1,2-2,5cm;cilindrico,rosatoall'apice,bianco,liscioo appenafioccosoin-

feriormente.Anello:infero,bianco;presto indistinto,Carne:bianca,leggermenterosso-vinosoal

taglio;odoregradevole,fungino,saporedolce,simileanocciola.Spore:6,5-9,5x5-6,5)lm.Basidi

bisporici.Ecologia:primavera-autunno;praticoncimati,parchi,orti.Speciecoltivataecommer-

cializzata. Comm.

104 - Agaricusbisporusvar.albidus(J.Lange)Singer[=A.hartensis(Cke)Imai]-Condividecolprecedentecaratteriorganolettlci,

ambientidicrescitaemetodidicoltivazione,sidistingueperlasuperficiepileicalisciaebiancocandida. Comm

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