Sabor Club - Edição 33 (2019-10)

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INGREDIENTES
4 batatas monalisa
200 g de queijo tipo cheddar
50 g de chip de bacon
Manteiga para untar
Sal e pimenta do reino

PREPARO

Lave as batatas e faça cortes

transversais com distância

igual em todo o comprimento

de cada uma

Pincele com manteiga e leve

ao forno 180ºC até ficar

macia

Quando estiver assada por

fora e macia por dentro, tire

do forno, coloque o queijo

entre os cortes e polvilhe com

o bacon

Volte ao forno para derreter o

queijo

INGREDIENTES
700 g de catchup
700 g de extrato de tomate
240 g de vinagre de maçã
250 g de glucose de milho
100 g de molho inglês
100 g de mostarda amarela
200 g de açúcar mascavo
20 g de alho em pó
120 ml de expresso forte

PREPARO

Misture todos os ingredientes

e leve ao fogo médio para dar

uma leve reduzida

Batatas assadas

(4 porções)

Molho BBQ Expresso

(4 porções)

INGREDIENTES

250 ml leite

1 xíc. de açúcar

3 ovos

1 colher fermento pó

2 xíc. de farinha de milho

½ xíc. de óleo

½ xíc. de chips de bacon

PREPARO

Bata todos os ingredientes

menos o bacon no

liquidificador, misturar o

bacon a mão

Coloque em forma untada

com manteiga e polvilhada

com farinha de milho

Leve ao forno pré-aquecido

180ºC até que esteja assado

(faça o teste do palito para

verificar)

Pão de milho

(1 porção)

INGREDIENTES

1 cebola roxa grande fatiada

160 ml de agua

80 ml vinagre de maça

20 g açúcar cristal

7 g sal

PREPARO

Fatie a cebola e coloque de

molho na água gelada

Em uma panela, dilua o

açúcar e o sal no vinagre em

fogo médio, até que tenha

diluído totalmente

Escorra a cebola e jogue

a mistura ainda quente.

Guarde em potes de vidro

Picles de cebola

(1 porção)