Massa
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de milho
6 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Pré aqueça o forno a 180°
Unte uma assadeira redonda com manteiga e farinha.
Bata as claras em neve e reserve
Em seguida bata as gemas com o açúcar até a mistura homogenizar, Junte os demais ingredientes, leite, óleo,
farinha e o cacau menos o fermento e bata por aproximadamente 5 min
Adicione delicadamente a esta mistura um pão duro ou fuê, o fermento e em seguida as claras em neve.
Coloque a massa em assadeira redonda untada e enfarinhada, e leve para o forno por aproximadamente 40 min
Recheio Branco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Leve ao fogo até engrossar. O ponto é o de brigadeiro
Depois de frio adicione 100 gr de creme de leite e 1 xícara (chá) de morangos picados
Recheio Trufado
500 gr de chocolate ao leite
200 gr de creme de leite
50 ml de licor de morango
Derreta o chocolate em banho Maria
Adicione o creme de leite morno ao chocolate e misture bem.
Espere a mistura esfriar um pouco e adicione 1 xícara (chá) de morangos picados
Montagem
Divida a massa em três partes.
Em um prato grande comece a montagem com uma parte da massa (regue a massa com uma mistura de leite
com açúcar), recheio branco, outra massa, recheio trufado e a última parte da massa
Leve pra gelar por 2 horas
Cobertura
200 gr de chocolate ao leite
100 gr de creme de leite
Derreta o chocolate adicione o creme de leite misturando bem e cubra o bolo com esta mistura. Para a decoração
use morangos e se preferir raspas de chocolate
VOX 33