Chef e
gentiluomo
Giorgio
LOCATELLI
New entry tra i giudici
di “MasterChef Italia”,
Giorgio Locatelli è il
prediletto dell’alta società
inglese. Il suo savoir-
faire ha conquistato
anche il principe Carlo
d’Inghilterra, «che per
i miei tortellini in brodo
sorvola sulla fede
vegetariana e paga il
conto di tasca sua»
Maria Giulia Comolli/foto di Richard Sakercucina
G
arbo e autocontrollo
hanno già incorona-
to la new entry di
MasterChef Italia
Giorgio Locatelli
“chef gentiluomo”.
Lo chef partito da
un paesino della provincia vare-
sina per conquistare Londra e
una stella Michelin (nel 2002 ha
aperto con la moglie Plaxy la
Locanda Locatelli), e tornato in
Italia per prendere il posto di
Carlo Cracco e Antonia Klug-
mann nel cuore del pubblico,
ascolta la definizione sorridendo.
Domanda. I suoi modi da
gentleman sono legati alla sua
seconda vita londinese, duran-
te la quale ha attovagliato vari
membri della royal family?
Risposta. «Se il carattere è
formato soprattutto dalle espe-
rienze, allora è merito di Londra.
Però anche mio padre era la pa-
catezza fatta persona, un uomo
che piuttosto che dar fastidio a
qualcuno si faceva da parte. In
questa vita in cui tutti sbattono
tutto in faccia al resto del mondo,
rispetto e gentilezza contano».
D. Sono qualità che fanno la
differenza per clienti comeMILANO - GENNAIOCibo
di CASA
MIA
● “Fatto in casa”
(Mondadori)
raccoglie le
ricette più
personali
della famiglia
Locatelli.
● Lo chef ha
pubblicato
all’estero altri
due libri: “Made
in Italy - Food
and stories” e
“Made in Sicily”.➤ ➤ ➤