J'irai manger des khorovadz

Police!

vignobles du pays^91. On distingue encore dans certaines zones les
endroits où le feu chauffait et éclairait les hommes car la paroi est tout
imprégnée de suie noire. Ce complexe a constitué également un lieu de
résidence pour les rois de Kartlie région où ils avaient creusé leur palais.
Ces travaux colossaux les mettaient à l’abri des assaillants potentiels.

Soixantième jour.
J’ai dormi dans un décor de film juste après le village d’Ouplistsikhe.
Cette vallée du haut plateau où la Koura coule a servi de lieu de tournage
à plusieurs westerns dans les années 60. Il faut admettre que
l’environnement s’y prête formidablement! On s’attend à voir descendre
de ces collines et de ces falaises une troupe d’Indiens poursuivie par des
cow-boys. La couleur et la découpe du relief donnent l’illusion parfaite
de se trouver sur les lieux mêmes des affrontements du Far West.
La variété des paysages est étonnante la diversité de la végétation est
stupéfiante sur des distances relativement courtes. En Géorgie on peut
rejoindre une station de ski traverser des steppes se perdre dans le
désert goûter à la forêt subtropicale marcher sur un glacier jouir du
climat méridional et en outre visiter des églises perchées ainsi que le plus
haut village habité d’Europe^92.

Je décide cette fois encore de prendre une petite route parallèle tant pis
si les conditions sont plus difficiles. Je ne regretterai pas ce choix. Je
préfère la sérénité au bruit une atmosphère épurée au crachin des
moteurs. La route du bonheur. Les camions et les voitures se font très
rares. Seulement des tracteurs et des vaches de temps en temps. Un
délice de rouler dans ces conditions! Je m’arrête dans un village pour
effectuer quelques courses et là je tombe par hasard sur une petite
boulangerie. Boulangerie est un grand mot c’est une échoppe au produit
unique. Une seule variété de pain est disponible dans ce lieu. Pas de
comptoir pas de décoration raffinée pas d’éclairage sophistiqué mais

(^91) Elene Kemashvili - OMPI (Centre national de la propriété intellectuelle de Géorgie).
(^92) Ushguli à 2 200 m en autarcie neuf mois sur douze.