NO sUBesTiMes
eL pODer DeL
caLDO DeL
pUcHerO. UNa
TaZa caLeNTiTa
De MaDrUgaDa
pUeDe saLVarTe,
TeMpLarTe
eL cUerpO Y
aYUDarTe a
segUir BaiLaNDO
pan y cuchara
A pesar del albero, el
gentío y el flamenco,
una parada por las
ferias de Sevilla,
Córdoba o jerez puede
llevarte a redescubrir
guisos que te harán
llorar. Desde el rabo de
toro al lomo con tomate
o un buen salmorejo.cuidado con
los combinados
Estas ferias son
‘carreras de resitencia’,
con muchas horas a pie
de barra. Cuidado cómo
mezclas cervezas,
fino y combinados,
porque puedes acabar
arrasando tu estómago
como una plaga bíblica.no llores,
solo es pollo
A veces es cuestión de
la carne, del rebozado
o de la propia alegría
con la que lo preparen,
pero unas buenas
lagrimitas de pollo
pueden robarte
el corazón si el
cocinero de turno ha
estado inspirado.en el riesgo
está el placer
En estas fiestas
populares elegir cocina
es como echar los
dados. Hay casetas de
postín cuyos fogones
incurren en delitos
contra la humanidad,
y otras familiares con
servicios de cocina que
ríete tú de DiverXo.¿a los toros?
Si eres aficionado o
quieres probar a ver
una buena corrida,
recuerda reservar con
tiempo, sobre todo si
son ‘primeros espadas’.ojito con
el rebujito
Es la bebida estrella
de estas fiestas, fresca
y fácil de tragar. Quizás
demasiado. recuerda
alternar de vez en
cuando con un buen
vaso de agua para
hidratar el cuerpo
y no verte obligado
a terminar la fiesta
antes de lo previsto.fino refinado
Siempre se ha dicho
que hay ferias de
cerveza (cuando
aprieta el calor) y de
vino (las más suaves).
Decantarse por un
buen vino de jerez es
una gran opción en
estas citas, pero no
a cualquier precio. ten
presente a la familia y
acuérdate del tío Pepe.no es la fiesta
de la cerveza
o dicho de otro
modo, cuando pasas
Despeñaperros, entras
en el reino de la
Cruzcampo, con una
presencia pujante de
Alhambra. El resto es
anecdótico. Es lo que
hay, no insistas.