Tapas N.23 – Mayo 2017

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A


tan solo 20 escasos minutos de la capital catalana se encuentra la
masía de orígenes romanos que acoge a Mas salagros, un EcoResort
creado exculsivamente para ofrecer un remanso de paz y tranquilidad
con valores ecológicos, alieneándose así, en completa armonía con el
medio ambiente. Situado en Vallromanes, más concretamente en el marco del
parque protegido de la Serralada Litoral, mas Salagros respeta los principios de
una vida ‘eco’ en cada uno de los materiales que componen sus instalaciones,
incluso en la decoración, ‘amenities’ y hasta en los baños termales de aire ancient
Baths: el cierre perfecto a actividades como senderismo, excursiones o talleres
de cocina, ofrecidas por el resort. y es dentro de la cocina dónde mas Salagros
sorprende aún más, basando por completo su oferta gastronómica en productos
de proximidad con vegetales y hortalizas que se recogen en su propio huerto;
los huevos de su granja y las carnes y aves traídas directamente de productores
locales. Porque ojo, comer de manera ecológica no significa renunciar al sabor y al
disfrute de un menú degustación en su Restaurante 1497 –fecha de los primeros
documentos registrados de la masía–, un desayuno opíparo en La Granja Snack
Bar o un aperitivo al lado de la piscina cortesía de su Pool Bar (massalagros.com).

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