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tEXtopaULa MÓViLtel aviv (israel)CENaS CENTRiFUgaDaS
Creemos que el último invento de iftach gazit, un estudiante de la academia de
arte y Diseño de Bezalel, le va a merecer un sobresaliente. Dándole una vuelta
a la curiosa técnica de cocinar con la ayuda del lavavajillas, Gazit ideó ‘Under
pressure’, un método con el que propone cocinar dentro de la lavadora a la vez
que se hace la colada. Creando así, un ‘sous-vide’ casero fabricado con la ayuda
de papel tyvek, pero también una reflexión acerca de cómo minimizar costes y
jugar con el movimiento ‘slow food’ (gray-design.squarespace.com).e
l Independent Barcelona
Coffee Festival busca
convertirse en el nuevo punto
de encuentro dedicado al café de
especialidad. Impulsado por All Those,
un escaparate para el emprendimiento
culinario y artesanal y cafeterías como
Nømad, Satan’s y Skye; así como el
tostador Right Side, el festival se dividirá
en dos jornadas: una con talleres y
charlas por y para profesionales delsector, y otra abierta al público general con
actividades moderadas por chefs, sumillers
y productores. Todo con el propósito de
enseñar e inculcar a aquellos que muestran
interés y curiosidad por la producción y
elaboración del (buen) café, regalándoles
la oportunidad de hacerlo de la mano de
aquellos que viven dedicados a ello. La cita
será el próximo 5 y 6 de mayo en Espacio
88, en Barcelona (Carrer de Pamplona, 88)
(ibcoffeefestival.es).El matrimonio
entre Brad pitt y
angelina jolie se
habrá podido saltar
lo de “hasta que la
muerte los separe”,
pero sus finanzas
han preferido
seguir unidas
gracias al aceite
de oliva virgen.
Después de su
inesperado divorcio,
‘Brangelina’ siguen
sacando beneficios
gracias a su aceite
Miraval, elaborado
en su villa francesa
de 1.100 acres en
el que también
producen su
premiado
vino rosado
(perrindirect.com).EL aCEITE
LOS UNEespaña (barcelona)TOMa DOS TaZaS
EL moVI mIENTo CaFETERo DE ESPaña SE FoRTaLECE CoN La SEGUNDa
EDICIóN DEL fesTiVaL iNDepeNDie NTe De café De BarceLONa