Veget a r ia nos 29Texto Samira Menezes | Fotos (receitas) Tomaz Vello
Produção (receitas) Beth Macedo | Fotos ShutterstockVantagens e desvantagens desta dieta que prega o
baixo consumo de carboidratos para emagrecer
LOW CARB
N
ão é de hoje essa história de que os carboidratos são vilões do
peso certo. Há quem diga que esse tipo de nutriente, presente
principalmente em pão, arroz, massas, doces, tubérculos e frutas,
não deve ser consumido após às 18 horas para não engordar.
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a perda de peso. No meio disso, estão os adeptos da dieta low carb (baixo
carboidrato, em inglês), que defendem o consumo reduzido dos carboidratos.
A ideia é, diminuindo o consumo de carboidratos, a pessoa ganhar outros
EHQHIÆFLRVTXHY¼RDOÂPGDSHUGDGHSHVRp$GLHWDlow carb também é capaz
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Para fazer essa redução, não basta tirar o pãozinho do café da manhã.
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carboidratos, cerca de 130 g por dia. Na dieta low carbDSHQDVGHD
das calorias diárias vêm dos carboidratos, explica a nutricionista Giovana
Fezer, especialista em alimentação vegetariana. Às vezes, até menos que isso.
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especialista, o termo low carb tem sido amplamente usado para dietas que
não necessariamente reduzem assim tão drasticamente o consumo desse
nutriente. O importante nessas dietas low carbPDLVpVXDYHVqÂDUHGXÀ¼RGR
tipo de carboidrato consumido: simples ou complexo. É justamente assim que
funciona a versão vegetariana da dieta low carb.