Vegetarianos — Outubro 2017

Veget a r ia nos 41

Natalia Luglio

é formada pelo Natural

Gourmet Institute,

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chef no restaurante

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Paulo • http://www.natiluglio.

com.br • simplesmente.co

Ingredientes para o mousse

• JGHWRIXÚUPH


• 1 copo de água


• JGHFKRFRODWHVHPOHLWH


• GH[ÆFDUDGHxylitol (adoçante
  encontrado em lojas de produtos naturais)

Ingredientes para a calda de frutas

vermelhas

• JGHPRUDQJR


• 100 g blueberries


• 3 colheres (sopa) de xylitol

Jogo americano e guardanapo:

Camicado,

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Mousse de chocolate com frutas vermelhas

Preparo: Primeiro prepare a calda de frutas

vermelhas. Leve ao fogo baixo o morango,

os blueberries e o xylitol até que vire uma

calda. Desligue o fogo e reserve. Ferva a

água com o xylitol. Passe essa água para

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Adicione o tofu e bata até virar um creme

homogêneo. Coloque nos potinhos que for

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com a calda de frutas vermelhas.

Rende: 4 porções

Foto:

Arquivo pessoal