44 Veget a r ia nos
especial
Com uma demanda cada vez maior por
alimentos livres de ingredientes animais,
crescem também as projeções
econômicas para essa fatia do mercado
mercado
VEGANO
Por Samira MenezesOs chefs Celso
Fortes e Michele
Rodriguez, do
Açougue Vegano,
criado no Rio de
Janeiro