Viva Saúde - Edição 197 (2019-10)

as Melhores fontes

na infância

prepare aquele almoço ou jantar

caprichado para o seu filho incluindo

algumas dessas proteínas.

-^ leite: a bebida
é uma excelente
fonte de
proteínas, cálcio e
vitamina d, ideais
para a saúde óssea
e a formação de todo
o esqueleto.
-^ carnes: Seja na versão bovina, suína
ou em aves, são excelentes fontes de
proteínas para os pequenos. Mas o
pediatra nelson douglas Ejzenbaum
faz um alerta: apenas versões
magras, sem gordura e que não sejam
embutidos trazem benefício.
-^ feijão: O acompanhamento
tradicional do arroz é rico em proteínas,
assim como outras leguminosas como
lentilha, ervilha, grão-de-bico e soja.
-^ ovos: Em especial a clara do ovo é
uma fonte boa de proteínas, mas deve
ser consumida com moderação.

• Peixes: Seja de água doce ou
  salgada, ajudam a oferecer a
  quantidade de proteína
  necessária para as crianças,
  além de serem ótimas
  fontes de ômega 3.
  -^ iogurte: as
  crianças adoram e,
  além das proteínas do
  leite, ajuda na saúde
  intestinal, servindo
  como probiótico. prefira
  as opções sem açúcar.

Manter o

equilíbrio

proteico na

alimentação

das crianças é

fundamental:

a falta de

proteínas

promove déficit

de crescimento,

mas o excesso

pode

contribuir para

a obesidade

e reações como vômitos e diarreia, deve-se

procurar um médico imediatamente e, pos-

teriormente, um nutricionista para orientá-lo

no tratamento dietoterápico.”

Outra dica diz respeito às proteínas ve-

getais, como o feijão e a lentilha. Para evitar

riscos, elas devem ser deixadas de molho um

pouco antes do cozimento, assim a digestão

pelo organismo dos pequenos é facilitada.

Quantidade diária

Adriana explica que a recomendação diá-

ria de proteína para as crianças é definida pe-

las “ingestões diárias de referência” (DRIS).

Atualmente, para ambos os sexos com ida-

de entre 1 e 3 anos, esse valor chega a ser de

1,05g/kg/dia de proteína. Já acima de 4 anos

até a idade da pré-adolescência, com 13 anos,

é de 0,95g/kg/dia. Por fim, para adolescentes

entre 14 e 18 anos, a quantidade sugerida pelas

DRIS é de 0,85g/kg/dia de proteína. Segundo

a nutricionista, a alimentação normal supre

as necessidades proteicas, a suplementação é

recomendada somente em situações de des-

nutrição e baixo ganho ponderal.

Já Bruna reitera que é importante seguir as

DRIS, pois o excesso de proteína pode causar

alterações renais na criança, que, apesar de

serem reversíveis, podem lesionar o órgão.

“Com o excesso de proteína, o rim precisa

trabalhar mais, ou seja, acaba sobrecarregan-

do sua função”, alerta.

controle da obesidade

Embora o excesso de proteína contribua

para fatores ligados à obesidade, segundo

Ejzenbaum, o que realmente previne a obe-

sidade infantil é o controle alimentar. “Evitar

doces, sucos de caixinha, alimentos proces-

sados, excesso de carboidratos, pratos de co-

mida desbalanceados. Em suma, alimentação

adequada previne obesidade”, defende. Para

Bruna, também é necessário oferecer todos

os tipos de alimentos para as crianças que

não possuem restrições, a fim de variar os

nutrientes e apresentar os alimentos a elas.

“Quanto mais colorido for o prato, melhor

será sua nutrição e seu interesse por desco-

brir novos alimentos”, afirma. rEc

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