Meine Gute Landkche MärzApril 2017

Markette

114 meine gute Landküche 2 · 2017

Fotos: burdafood.net/Oliver Brachat, MLK/Michael Gregonowits (3), Elisabeth Zumkehr

Vorschau

Das nächste Heft erscheint am 21.4.2017

D

ie Spargelsaison ist eröffnet! Unsere badische Köchin

Gerlinde Seigel verführt uns mit einem wunderbar

cremigen Süppchen, Kalbsröllchen mit gebratenem Spargel,

einem raffinierten Frühlingssalat und vielem mehr. Außer-

dem im nächsten Heft: Süßes und Pikantes mit Rhabarber,

und alles für eine würzige Brotzeit unter freiem Himmel

Verliebt in eine

Friesen-Insel

Bestseller-Autorin Gabriella

Engelmann liebt Föhr – und

hat „meine gute Landküche“

auf die Insel eingeladen. Hier

besuchen wir ihre Lieblings-

plätze – und kehren u. a. bei

Käpt’n Nolte ein (Foto rechts)

Die schmecken! Feinste Filetstücke

Rinderfilet mit Spitzkohl-Radieschen-Gemüse, Schweinefilet

mit Apfel-Linsen-Salat, Putenmedaillons mit Honigspeck –

um Ihre Gäste zu verwöhnen, ist das Beste gerade gut genug

Köchin und Autorin

Elisabeth Zumkehr

schwärmt vom Drei-

ländereck und serviert

uns vegetarische

Träume aus der

Region: zum Beispiel

weiße Bohnen-Taler,

Dinkel-Knöpfli, Grün-

kern-Frikadellen und

ein cremiges Erdbeer-

Quark-Dessert

Köstliches

Markgräfler-

land