batedor manual. Despeje em uma fôrma
de buraco no meio de 22cm de diâmetro
untada e enfarinhada. Leve ao forno médio
(180ºC), preaquecido, por 35 minutos ou
até assar e dourar. Deixe amornar e de-
senforme. Para o recheio, em uma panela,
leve ao fogo médio o leite condensado, a
manteiga, o chocolate em pó e o chocolateao leite, mexendo até desgrudar do fundo
da panela. Misture com o creme de leite e
deixe esfriar. Para a cobertura, derreta o
chocolate branco com a manteiga e adicio-
ne o creme de leite, misturando. Preencha
o buraco do centro com o recheio e cubra
o bolo com o creme de chocolate branco.
Decore com confeitos e sirva em seguida.Bolo vulcão
Tempo: 1h20 Rendimento: 6 porçõesIngredientes:
l 1 xícara (chá) de leite
l 1 xícara (chá) de óleo
l 3 ovos
l 1/2 xícara (chá) de açúcar
l 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
l 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
l Confeitos de miçangas pretas
para decorar
Recheio
l 1 lata de leite condensado
l 1 colher (sopa) de manteiga
l 1 colher (sopa) de chocolate em pó
l 100g de chocolate ao leite picado
l 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura
l 150g de chocolate branco
fracionado picado
l 1 colher (sopa) de manteiga
l 1/2 xícara (chá) de creme de leitePreparo:
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os
ovos, o açúcar e o chocolate em pó até
homogeneizar. Transfira para uma tigela,
e misture a farinha e o fermento com umuntada e enfarinhada. Leve ao forno médio,
preaquecido, por 25 minutos ou até assar e
dourar levemente. Deixe amornar e desen-Bolo bicho-de-pé
Tempo: 45min Rendimento: 8 porçõesIngredientes:
l 3 ovos
l 3/4 de xícara (chá) de óleo
l 1/2 xícara (chá) de leite
l 1 xícara (chá) de mistura em pó para
bebida láctea sabor morango
l 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
l 1 colher (sopa) de fermento em
pó químico
l Margarina e farinha de trigo para untar
e enfarinhar
Cobertura
l 1 xícara (chá) de geleia de morango
l 1/2 xícara (chá) de águaPreparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite,
e a mistura de morango até ficar cremoso.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha,
o fermento e misture com uma colher. Des-
peje em uma fôrma de 26cm de diâmetroforme. Em uma panela, leve ao fogo baixo os
ingredientes da cobertura até derreter. RegueFoto: Stela Handa/Colaboradora Produção: Stela Handa/Maria Olinda Cabral Objetos: Acervo da Produção o bolo com a cobertura e sirva em seguida.
Foto: Lirian Pádua Produção: Miriam Bollini Objetos: Acervo da Produção