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35 min
fácil
médio
577 kcal
6 PESSOAS
Vol-au-vent
de marisco
PREPARAÇÃO
1 rolo de massa folhada estendida
180 g de miolo de camarão cozido
180 g de delícias do mar
1 talo de aipo
1 maçã verde
1/2 cebola roxa
1 ovo
200 g de maionese
2 colheres (sopa) de
cebolinho picado
1 lima
Sal e pimenta q.b.
- Desenrole a massa folhada e disponha-a num tabuleiro forrado com
papel vegetal. Desenhe um círculo no centro da massa, com as costas
de uma faca e sem cortar totalmente, deixando 1 cm de margem a
toda a volta. Pincele com o ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido
a 185ºC, por cerca de 20 minutos. - Corte os camarões e as delícias do mar em pedaços pequenos e
deite-os para uma tigela. Descasque e pique a cebola. Descasque
também a maçã e corte-a em cubos. Corte o aipo em pedaços.
Junte estes ingredientes à tigela, assim como a maionese e o
cebolinho picado. Regue com o sumo da lima, tempere com
sal e pimenta e envolva tudo muito bem. - Retire a massa do forno e deixe arrefecer um pouco. Corte
um círculo mais pequeno dentro do círculo que desenhou e
recheie a massa com a mistura anterior. Deixe arrefecer e
sirva.
INGREDIENTES
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