TeleCulinária_Especial_Nº_1950

Acompanhamentos

Esparregado de grelos

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

1 molho grande de grelos

3 dentes de alho

150 ml de azeite

2 colheres (sopa) de farinha maisena

1 folha de louro

Sumo de limão ou vinagre q.b.

Sal e pimenta branca q.b.

1. Arranje, lave os grelos, deixe-os
   escorrer e coza-os em água a ferver,
   temperada com sal, durante 10 minutos.
   Escorra-os, deixe arrefecer um pouco e
   pique-os bem. Descasque e esmague
   os alhos.


2. Aloure os alhos e o louro, num tacho
   com azeite quente. Depois, adicione a
   farinha, aos poucos e mexendo sempre.
   3. Acrescente os grelos e continue a
   mexer, até obter uma consistência ho-
   mogénea. Tempere com sumo de limão
   ou vinagre, sal e pimenta. Mexa, retire
   do lume e sirva de imediato.

50 min

fácil

económico

307 kcal

4 PESSOAS