TeleCulinária_Especial_Nº_1950

A

Açorda de ovas ..................................................... 53

Almôndegas com molho de tomate ........................... 82

Arroz de lulas e camarão ........................................ 28

Arroz de pato ........................................................ 46

Arroz de peixe no tabuleiro ..................................... 31

Asinhas de frango ao alhinho ................................... 48

B

Bacalhau à minhota ............................................... 29

Bacalhau grelhado com broa .................................... 22

Batatinhas coradas ................................................. 51

Bifes de vaca com cogumelos e esparregado .............. 40

Bifinhos de peru recheados com manjericão ................ 39

Bolachas de laranja e amêndoa ................................ 70

Bolo de framboesa .................................................. 56

Bolo de mousse de chocolate ................................... 72

Bolo pudim ........................................................... 73

Brownie de chocolate ............................................. 71

C

Carbonara tradicional ............................................ 38

Cheesecake marmoreado de frutos vermelhos .............. 90

Compota de frutos vermelhos ................................... 91

Coroa de maçã com frutos secos .............................. 59

Corvina assada com batatinhas e legumes ................. 30

Creme de cenoura e gengibre ................................. 7

Crni rižot ............................................................... 88

D

Delícia de chocolate e amêndoa .............................. 62

Doce de ovos com laranja e canela .......................... 67

E

Empadinhas de pato .............................................. 10

Entrada de enchidos e broa ..................................... 12

Entrecosto assado com batata-doce ........................... 42

Entrecosto frito com migas à alentejana....................... 36

Esparregado de grelos ............................................ 50

F

Feijoada de choco e camarão ................................. 79

Fofos de chouriço ................................................... 16

Frango dourado com cogumelos .............................. 43

J

Jaquinzinhos com arroz de mexilhão ......................... 24

L

Lulas recheadas com carne picada ........................... 32

M

Maçãs assadas com molho de citrinos ....................... 66

Massada de tamboril e gambas ............................... 25

Medalhões de pescada com salada quente

de batatinhas e pimentos .......................................... 33

P

Pão de alho recheado ............................................. 4

Pastéis de Tentúgal ................................................. 58

Peixe da tia Francisca ............................................. 76

Peru com batatinhas ................................................ 37

Pescada ao vapor com puré de batata-doce .............. 26

Pescada recheada com fiambre ............................... 80

Pudim de nata com caramelo e ganache

de chocolate .......................................................... 85

Pudim de ovos do Mosteiro de Alcobaça .................... 68

Puré de batata ........................................................ 83

Q

Queijadas de Évora à Chefe Silva ............................ 54

Quiche havaiana ................................................... 8

Quindão de laranja ................................................ 60

R

Rolinhos de carne com polenta ................................. 44

Rolinhos de salmão ................................................ 20

Rolo de carne e ervilhas .......................................... 34

S

Salada à algarvia .................................................. 52

Salada de batata e atum ......................................... 75

Salata od hobotnice .............................................. 87

Samoborska kremšnita ............................................. 89

Sonhos de peixe com arroz de grelos ........................ 27

Sopa de castanhas ................................................. 6

Strudel de enchidos ................................................ 18

Supremos de frango com molho rosa ......................... 49

T

Tabuleiro de atum com requeijão .............................. 77

Tacinhas de esparguete com tomate e queijo feta ........ 74

Tarte de cogumelos ................................................ 17

Telhas de amêndoa ................................................ 64

V

Vol-au-vent de marisco ............................................. 14

Índice alfabético

TeleCulinária 97