Vegetarianos 7 1natureza, composição, qualidades
e usos dietéticos), dietoterapia,
avaliação e educação nutricional,
técnicas dietéticas, legislação de
alimentos, psicologia aplicada ao
comportamento alimentar, etc.
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capacitado a solicitar e interpretar
uma série de exames laboratoriais
relacionados à avaliação do estado
nutricional do indivíduo. Porém,
não pode emitir diagnósticos que
não sejam nutricionais. Isso é de
competência exclusiva do médico.
Assim, para prescrever uma
dieta, é preciso entender o contexto
de saúde e a rotina de vida daquela
pessoa, conhecer os alimentos, suas
propriedades e interações (entre
alimentos e com medicamentos) e
considerar o contexto ambiental,
cultural, econômico, político, social e
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sobre toda a simbologia que o
alimento tem para aquela pessoa.
Médicos, educadores físicos,
coaches e qualquer outra pessoa
bem intencionada não estão
capacitados a fazer uma prescrição
nutricional. Desconsiderar as
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uma orientação nutricional é
simplesmente desvalorizar a pessoa
como indivíduo. Além do que pode
dar muito errado e haver prejuízo
físico e, principalmente, emocional.Nutrólogo e
endocrinologista
Um nutrólogo não é nutricionista.
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faculdade de medicina, portanto,
é um médico, e se especializou emO
momento é
maravilhoso para o
tema “alimentação”.
Dicas de comer bem
estampam capas de
revistas e jornais, protagonizam
séries de TV, documentários, são
objetos de blogs, sites e vlogs.
Em nome da saúde, da cura, de
um corpo magro, forte, saudável,
com energia, livre de rugas, estrias,
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dicas. Médicos, educadores
físicos, coaches, chefs, culinaristas,
celebridades, personal trainers
disputam um lugar ao sol nesse
grande mercado nutricional. Mas
quem pode realmente prescrever
uma dieta, responsável por manter
a saúde ou levar até ela?
Por lei, apenas um nutricionista
pode fazer uma “prescrição
dietética”, um plano alimentar
desenhado às necessidades
individuais, para trazer saúde física,
mental e emocional.
Vale dizer que é papel dos
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médicos, enfermeiros, agentes de
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como professores e coordenadores
pedagógicos, orientar e estimular
a alimentação saudável como
estratégias para promoção e
manutenção da saúde. Nem
médico, de qualquer especialidade,
pode prescrever dietas. Entenda.Nutricionista
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de nutrição por quatro a cinco anos
e estudou, durante esse período,
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imunologia, epidemiologia,
farmacologia, sociologia,
bioestatísitica, economia, psicologia,
comunicação, contabilidade,
educação – disciplinas comuns a
vários cursos – além de matérias
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(estudo dos alimentos, suaApenas um nutricionista pode
dar uma “prescrição dietética”,
plano alimentar para atender
às necessidades do paciente
nutrologia. Ele atua principalmente
no diagnóstico, na prevenção e
no tratamento das várias doenças
nutricionais, como obesidade,
pressão alta e diabetes, visando a
manutenção de saúde e redução
de risco dessas e de outras
enfermidades. Na mesma linha, um
endocrinologista é um médico que
se especializou em endocrinologia,
uma área da medicina que
estuda os órgãos que produzem
hormônios. Alterações na tireoide,
no ciclo menstrual, obesidade e
diabetes são exemplos de
condições de saúde tratadas
pelos endocrinologistas.
Durante os seis anos de
formação na faculdade de medicina,
há pouquíssimo conteúdo de
nutrição ensinado aos estudantes.
Por isso, a maioria dos médicos sai
da faculdade pouco preparada para
orientar nas questões alimentares.Quem consultar
Se você estiver saudável, mas deseja
melhorar seus hábitos alimentares,
comece pelo nutricionista. As
recomendações serão certamente
mais abrangentes e individualizadas,
com grande potencial para reverter
pequenos desconfortos causados
por má alimentação. Além disso,
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capacitado a avaliar exames, se
algo aparecer em desacordo, ele o
encaminhará ao colega médico.
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que médicos e nutricionistas são
parceiros na condução de uma vida
mais longeva e saudável para todos
e para cada um.
Nota: colaboraram no texto nutricionistas do grupo @nutris_org