Le Monde - 03.10.2019

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JEUDI 3 OCTOBRE 2019 dossier spécial| 31

JEAN-MANUEL DUVIVIER

coup d’entreprises se disaient engagées, mais

le terme “engagé” ne renvoyait à rien juridi­

quement », selon Blanche Segrestin, profes­

seure à Mines ParisTech, à la chaire Théorie

de l’entreprise et gouvernance. Ce qui fut un

important frein à la responsabilité sociale

des entreprises (RSE), les engagements RSE

devant obtenir l’approbation des actionnai­

res. La société à mission restitue ainsi à l’en­

treprise son utilité sociale pour répondre à

un besoin de la société, en lui permettant de

se protéger. « Si la société familiale Nutriset

en Seine­Maritime a été pionnière sur l’expéri­

mentation de ce nouveau modèle d’entre­

prise, c’est parce qu’elle voulait protéger sa

mission », justifie Kevin Levillain.

VÉRIFIER LES RÉSULTATS

L’intérêt des grandes entreprises pour l’en­

gagement sous forme de « société à mis­

sion » varie en fonction de la nature de la

propriété, nuance Bertrand Valiorgue, co­

fondateur de la chaire Alter­gouvernance

à l’université Clermont­Auvergne. Lorsque

l’actionnariat est dilué, « la société à mission

permet de protéger l’entreprise des “action­

naires activistes” qui font de l’entrisme dans

leur intérêt personnel ». Pour les entreprises

non cotées avec un actionnariat stable,

l’avantage majeur est de se positionner sur

un nouveau marché en affichant sa vision

de long terme et de rassurer les parties pre­

nantes. Enfin, dans le cas des mutuelles, l’in­

térêt est de remobiliser les sociétaires autour

de la mission mutualiste, de se légitimiser en

montrant qu’on fait mieux que la concur­

rence et de capter de nouveaux marchés.

Lorsque Pascal Demurger, le DG de la MAIF,

annonce, le 2 juin, le choix de la MAIF de de­

venir une « société à mission », il veut faire de

la mutuelle « un label de l’intérêt général »,

devenir l’assureur des entreprises à mission

et valoriser l’obligation de résultat en rem­

part contre les GAFA, qui investissent le sec­

teur de la santé. « Le défi reste d’éviter le

“green and social washing”, d’écarter le mas­

que d’un simple discours marketing, et de re­

connaître les pratiques fédératrices qui ser­

vent l’intérêt général », remarque Stéphanie

Goujon. Le résultat tangible reste le maillon

faible des entreprises engagées, dont l’utilité

sociale est difficilement mesurable.

anne rodier

Dossier réalisé dans le cadre d’un partenariat

avec France Active

Conférence « Accélérons l’engagement des

entrepreneurs de demain », 52 ter, rue des

Vinaigriers, 75010 Paris. le 3 octobre à 17 heures

1083 : des jeans écologiques made in France

« non, un vêtement écolo, ce n’est pas

forcément un bonnet coloré péruvien! »

C’est avec cette conviction chevillée au

corps que Thomas Huriez a ouvert la bou­

tique Modetic, en 2007, à Romans­sur­

Isère (Drôme). Six ans plus tard, afin de

compléter son activité, il créait 1083, une

marque de jeans made in France. 1083?

« Il s’agit de la distance entre les deux villes

de France les plus éloignées l’une de l’autre,

Porspoder [Finistère] et Menton [Alpes­

Maritimes] », explique l’entrepreneur,

qui se bat au quotidien pour recréer une

filière textile dans l’Hexagone.

Bien que positionné sur un créneau en­

vahi par les importations de prêt­à­por­

ter, le trentenaire rencontre un joli suc­

cès. Sur la plate­forme de financement

participatif Ulule, « dès les deux premiers

mois, nous avons reçu 1 000 précomman­

des à 100 euros le jean », se félicite celui

qui pensait en vendre seulement 100.

A ce jour, Thomas Huriez a commercia­

lisé plus de 100 000 pantalons. La so­

ciété génère un chiffre d’affaires de

8 millions d’euros, pour un résultat net

de 2 % à 8 % suivant les années. Le diri­

geant distribue ses articles sur Internet,

une centaine de revendeurs dont Le Bon

Marché, à Paris, et à travers ses bouti­

ques Modetic à Grenoble, Lyon, Nantes,

Romans­sur­Isère et Paris.

Tissage, confection, lavage... « En six

ans, nous avons relocalisé toute la pro­

duction en France, à l’exception du coton

bio, que nous achetons en Tanzanie, des

boutons et des rivets », confie le patron,

qui ne compte pas s’arrêter là. En 2020, il

va démarrer dans l’Hexagone la produc­

tion de coton issu du recyclage de vieux

jeans. Sur sa lancée, il est même allé jus­

qu’à reprendre à la barre du tribunal de

commerce l’un de ses partenaires, l’une

des dernières filatures de coton, implan­

tée à Rupt­sur­Moselle (Vosges), qu’il a

rebaptisée « Tissage de France ».

Aujourd’hui, Thomas Huriez se pré­

pare à racheter des bâtiments de l’an­

cienne usine romanaise de chaussures

Charles Jourdan, qui avait mis la clé

sous la porte il y a une dizaine d’années :

en 2021, une fois rénovés, ils accueil­

leront les ateliers de jeans. Parmi les fi­

nanciers qui le soutiennent dans cette

aventure à 10 millions d’euros, il peut

compter sur le fonds d’investissement

INCO, le Crédit agricole ou encore la

Caisse des dépôts. Et au quotidien,

son besoin en fonds de roulement est as­

suré par France Active, à hauteur de

150 000 euros. Le jean made in France a

de beaux jours devant lui.

isabelle hennebelle

Les alchimistes des déchets ménagers

une « aberration écologique ». Alexan­

dre Guilluy, cofondateur de la société Les

Alchimistes, ne mâche pas ses mots. Les

épluchures, coquilles d’œuf, marc de café

et autres déchets organiques, exponen­

tiels depuis les années 1960, sont encore

trop souvent incinérés ou déposés loin

des villes, parfois même à l’étranger.

« C’est pourtant plus rationnel de les traiter

sur place! », lance le quadra. C’est juste­

ment la solution astucieuse que ce di­

plômé d’école de commerce (EDHEC) pro­

pose avec ses associés, Fabien Kenzo­Sato

(Polytechnique) et Cyrielle Callot (HEC).

Chaque jour, depuis 2016, à vélo électri­

que ou en camion, les entrepreneurs et

leurs 15 salariés organisent la collecte des

déchets alimentaires de supermarchés,

de restaurants ou encore de cantines

scolaires. Ils apportent leur « récolte » sur

leurs sites micro­industriels de compos­

tage. Là, les déchets mélangés, au préala­

ble, avec du broyat de bois, sont brassés et

oxygénés. « Cette technique permet de les

transformer en engrais naturel de qualité

en cinq à six semaines au lieu d’un an »,

poursuit Alexandre Guilluy.

« Pas loin de l’équilibre »

Adeptes de l’économie circulaire et du

retour de la nature en ville, les associés

ont mis en place un business model

bien ficelé : en amont, ils facturent le

service de collecte ; en aval, ils vendent

ce compost à des réseaux d’épicerie

biologique, à des paysagistes, des fermes

urbaines, des collectivités locales et

des friches industrielles. En plein déve­

loppement, Les Alchimistes sont déjà

implantés à Paris, Lille, Toulon, Toulouse

et Lyon, et le seront bientôt à Marseille,

ainsi qu’à La Réunion.

Avec presque 500 000 euros de chiffre

d’affaires en 2019, ils enregistrent un ré­

sultat net « pas très loin de l’équilibre ». S’ils

ont pu déployer leurs ailes, c’est notam­

ment grâce à un prêt de 100 000 euros oc­

troyé par France Active. En 2018, ils ont

aussi gagné 300 000 euros en tant que

lauréat du Concours d’innovation natio­

nale de l’Agence de l’environnement et de

la maîtrise de l’énergie. Et ils bénéficient

d’une subvention de 700 000 euros sur

les trois prochaines années accordée par

l’agence métropolitaine des déchets mé­

nagers, le Syctom. Grâce à elle, ils ont dé­

marré la collecte des déchets organiques

ménagers de 10 000 habitants de la ville

de Stains (Seine­Saint­Denis). A cheval.

i. he.

La Cavale, une librairie coopérative et utopiste

tout est discuté, mis en commun, dé­

cidé de façon collective dans la librairie La

Cavale à Montpellier, l’une des rares dans

l’Hexagone à avoir choisi un statut de so­

ciété coopérative d’intérêt collectif (SCIC).

« Quand la librairie a ouvert, le 1er décem­

bre 2018, dans le quartier des Beaux­Arts,

nous étions 135 à avoir investi un ticket mi­

nimum de 20 euros par part sociale, expli­

que Sylvain Bertschy, président et gérant

de la SCIC. Nous sommes 370 aujourd’hui.

Et dans ce jeune collectif, on est encore

contents de se voir! », se félicite­t­il.

Cela ne va pas de soi. Evoquant un petit

phalanstère utopiste digne de Charles

Fourier, tout est partagé : le capital, les dé­

cisions et les compétences. Au quotidien,

deux libraires, Marion Floris et Julien

Haution, sont employés à plein temps,

mais une quarantaine de coopérateurs

s’impliquent aussi directement dans

le fonctionnement du lieu. « Pour qu’un

jour, La Cavale ne soit pas qu’un lieu de

culture aussi mais d’éducation populaire

hors les murs », espère M. Bertschy.

Entre quatre et trente coopérateurs ar­

gumentent et convainquent leurs pairs

dans une douzaine de « comités » consa­

crés au pilotage, à la commercialisation, à

la communication, aux demandes de

subventions, à la médiation, aux travaux,

à l’animation, aux activités hors les murs,

à la gestion du fonds et au choix des

ouvrages, ou encore à la stratégie et la fi­

nance... L’accès aux débats reste libre,

selon un principe fort démocratique :

chaque coopérateur détient la même

voix en assemblée générale, quel que soit

le montant de son investissement.

« Je ne prends aucune décision seul », in­

dique le président de la SCIC, dont le man­

dat sera remis en jeu chaque année. Il a les

pieds sur terre, rappelant qu’une librairie

n’est pas le moyen idoine pour gagner des

flots d’or. « Pour ce type de magasin de

90 mètres carrés, le syndicat de la librairie

de France estime que le taux de rentabilité

à cinq ans s’élève à 0,3 % », précise­t­il...

Ce lieu est né d’une déconvenue. Le pro­

priétaire d’une autre plus petite librairie

de Montpellier, L’Ivraie, a décidé de partir

en Bretagne sans trouver d’accord avec

un repreneur. D’où l’idée d’en créer une

nouvelle, de façon collective, grâce à « un

tiers de fonds propres, un tiers d’emprunt

et un tiers de subventions », détaille

Sylvain Bertschy. La librairie propose dé­

sormais un choix de 11 000 ouvrages,

avec un assortiment très fourni dans les

sciences sociales mais aussi de la lit­

térature générale, des livres jeunesse et

de la BD. Pour l’heure, La Cavale n’est pas

encore rentable, mais son chiffre d’affai­

res (360 000 euros par an) est en ligne

avec les prévisions.

nicole vulser

Ethiquable : thé, café et chocolat équitables en grande surface

chocolat, café et thé équitables, c’est le

trio gagnant d’Ethiquable. Cette SCOP (so­

ciété coopérative et participative), dont le

siège se trouve à Fleurance (Gers), distri­

bue ces produits sous sa marque dans les

rayons de la grande distribution. En 2018,

ils ont représenté 90 % de son chiffre d’af­

faires, d’environ 50 millions d’euros.

Autre trio gagnant, celui des entrepre­

neurs, Christophe Eberhart, Rémi Roux

et Stéphane Comar, qui ont lancé l’aven­

ture en 2003, au tournant de la quaran­

taine. Mêlant leurs expériences respecti­

ves de commercial dans l’agroalimen­

taire, d’intervenant dans des ONG en

Amérique du Sud et de financement in­

ternational, nouant des partenariats avec

des coopératives de producteurs en Amé­

rique du Sud, en Afrique comme en Asie,

ils ont créé des flux d’approvisionne­

ment de produits sur lesquels ils ont ins­

crit leur marque en se revendiquant du

commerce équitable. L’accueil positif de

la grande distribution leur a mis le pied à

l’étrier, même si Ethiquable reste absent

des enseignes de hard­discount.

Une marque locale

Les fondateurs ont opté pour un statut

assez particulier de société coopérative,

qui compte aujourd’hui 60 sociétaires

sur les 103 salariés qu’elle emploie. Le sta­

tut de sociétaire ne s’obtient en effet

qu’avec un minimum de deux ans d’an­

cienneté. Par ailleurs, Ethiquable n’hésite

pas à travailler avec d’autres SCOP,

comme Café Michel à Pessac en Gironde,

avec laquelle elle a noué un partenariat.

Mais aussi Scop Ti, la société coopérative

ouvrière provençale de thés et d’infu­

sions, née du projet de reprise par les

salariés de l’usine Fralib à Gémenos (Bou­

ches­du­Rhône).

Ces deux associations illustrent le vi­

rage négocié par Ethiquable au tournant

des années 2010. Consciente du plafon­

nement de l’intérêt des consommateurs

pour les produits du commerce équita­

ble, de la croissance du marché bio et des

attentes pour les produits locaux, la coo­

pérative a lancé une nouvelle marque

« locale », Paysans d’ici. Elle a signé des

engagements avec une quinzaine d’orga­

nisations de producteurs­transforma­

teurs en France, dans le domaine des cé­

réales, des fruits, mais aussi des tisanes.

Des organisations souvent adeptes de la

vente directe qui s’ouvrent ainsi les por­

tes de la grande distribution.

laurence girard