Un amuse-bouche
ultra-gourmand qui
bluffera vos invités.
PRÉPARATION : 15 MIN. CUISSON : 15 MIN.
POUR 16 PIÈCES :- 2 pâtes feuilletées pur beurre •16 tranches
fines de jambon cru •16 pruneaux dénoyautés - 1 jaune d’œuf •2 c. à soupe de graines de
sésame noir - Coupez les tranches de jambon en deux ainsi que
les pruneaux. - Déroulez les pâtes feuilletées et coupez-les en
8 parts comme pour une tarte. - Disposez 2 demi-pruneaux et 2 demi-tranches
de jambon à l’extrémité la plus large du triangle.
Roulez ce triangle de la base jusqu’à la pointe en
formant un croissant. Renouvelez l’opération avec
le reste des ingrédients. - Préchauffez le four à 200^ °C.
- Mélangez le jaune d’œuf avec 1 c. à soupe d’eau
et badigeonnez les croissants de ce mélange avec
un pinceau. Saupoudrez-les de graines de sésame
et enfournez pour 15 min ou jusqu’à ce que les
croissants soient dorés. Servez chaud ou froid.
Quel vin? Un morgon.
(^34) MINI-CROISSANTS
AU JAMBON CRU
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