La conciencia de la soledad propiciaba
que la resignación fuera más fuerte que la
rabia, pero, cuando la propaganda nacio-
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Palawan– que querían algo tan natural como
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le llevó a refugiarse en las montañas para
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granjearon el respeto de los suyos, que lo
invistieron con los atributos de los caudillos
en Isabela, un municipio de la provincia de
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palidad de La Castellana durante el Gobierno
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del vicario de Cristo y elaboró un programa
que mezclaba la religión, el nacionalismo
y la reforma agraria y que proponía un re-
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GRV ́£9LYD5L]DOμ ́£9LYD)LOLSLQDV/LEUHμ
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consistían en el ataque y saqueo de las pro-
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Liberación Filipino se rindió a los america-
nos, Papa Isio se negó a entregar la espada
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guió Magbuelas, irreductible como un fuego
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a muerte, la pena le fue conmutada por la
de cárcel, y en el presidio correccional de
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Junto a estas líneas,
un paisaje de la isla de
Negros Occidental,
cuya cima más alta es
el monte Kanlaon, en
cuyas proximidades
tiene lugar la génesis
del ron Don Papa.
En la otra página,
arriba, el reo Dionisio
Magbuelas, Papa Isio,
en una imagen de
1907."El ron DON PAPA es único"
¿Cuándo nació el ron Don Papa?
STEPHEN CARROLL: El ron Don Papa fue lanzado por primera vez en las Filipinas en 2012.
Empezamos a exportarlo poco después, primero en Francia. Desde 2013, hemos expandido
nuestra distribución a 24 países de Europa, Asia, Norteamérica y Sudáfrica.¿Qué características tiene? ¿Cuál diría que es el
secreto de su éxito?
El ron Don Papa es único. Su marcado aroma a vainilla
y de características afrutadas le da ese sabor oriental.
Aparte de esto, la historia de Papa Isio –la inspiración
tras el nombre Don Papa–, el mundo de Sugarlandia
–la isla de Negros, Filipinas– y su llamativo embalaje
han captado la atención de los consumidores. El boca
a oreja y el factor descubrimiento han jugado un rol
fundamental para su expansión.Desde su nombre hasta su etiquetado, Don Papa
se presenta como un homenaje a la historia y
las tradiciones filipinas. ¿Qué ha supuesto para
Negros Occidental, la llamada Sugarlandia, este
“fenómeno”?
Cuando se habla de ron, se suele asociar al Caribe o
Latinoamérica. Muy poca gente ha oído hablar del
ron procedente de Asia. Sin embargo, Filipinas es uno
de los países donde más se bebe ron y, además, lo ha
estado produciendo durante 150 años. La historia de
Sugarlandia, inspirada en la isla de Negros, también ha
contribuido a crear conciencia de la industria azucarera de la isla, que produce caña de azúcar
de alta calidad y, por supuesto, ron.Tras el asentamiento del ron Don Papa 7 y 10 Años y el lanzamiento de sus ediciones
limitadas, ¿qué planes de crecimiento manejan a medio plazo?
Nuestra compañía sigue teniendo como prioridad el crecimiento a largo plazo. Además de
incrementar nuestra disponibilidad por los mercados de todo el mundo, seguimos trabajando
en el área de la innovación, ya sea a través de diferentes acabados o de envejecimientos
específicos. Por ejemplo, este año lanzamos Don Papa Sevillana, una mezcla de rones de 4
a 12 años de edad, que primero se envejece en barrica americana de roble –que antes había
servido para el bourbon– y luego se transfiere a dos barricas españolas diferentes: la de jerez
Oloroso y el barril de Vino de Naranja español. Estas se envejecen otros 36 meses antes de
ser mezcladas y embotelladas.
Stephen Carroll es fundador y CEO de Bleeding Heart Rum Company
y fabricante de Don Papa ron.RON DE RONES
En una plaza de Isabela, una placa recuerda
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compañía Bleeding Heart Rum Company
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de azúcar que alumbra el milagro de una
melaza que, tras la alquimia de la fermen-
tación y la destilación, obra el sabor del
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