94
Almoço & Jantar
Rendimento -
Tempo de Preparo -
Rendimento -
Tempo de Preparo -
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
Vagens Salteadas com
Cogumelo
- 450g de Vagens Frescas
- 1 e ½ Xícara (chá) de Cogumelos Fatiados
- ½ Xícara (chá) de Água
- ½ Colher (chá) de Sal Marinho
- 3 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- ½ Cebola Média Fatiada
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- Limpe as vagens retirando as extremidades.
Coloque as vagens em um frigideira em fogo
médio e acrescente a água e o sal marinho.
- Tampe a frigideira e Deixe as vagens
cozinharem até que fiquem al dente. Depois
de estarem prontas escorra a água e reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o azeite de
oliva e refogue a cebola e os cogumelos por
aproximadamente 5 minutos.
- Acrescente as vagens e cozinhe por mais
5 minutos.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
a gosto.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
Anéis de Cebola
- 2 Cebolas médias
- 1/4 de Xícara (chá) de Amido de Milho
- 3/4 de Xícara (chá) de Farinha de Trigo
- 4 Colheres (sopa) de Água
- 2 Colheres (sobremesa) de Linhaça
- 3/4 Xícara (chá) de Cerveja gelada
- 1 Colher (sobremesa) de Sal
- Pimenta-d- reino e Páprica a gosto
- No liquidificador, bata a linhaça, coloque
em uma tigela e cubra com água. Deixe
descansar por 15 minutos para hidratar.
- Corte as cebolas em fatias grossas, separe
os anéis e coloque na água gelada por 30
minutos.
- Escorra a água, seque as cebolas e passe-
as na farinha de trigo.
- Misture a farinha, o amido, o sal, linhaça e
temperos. Aos poucos, acrescente a cerveja
e misture até formar uma massa pegajosa.
- Passe as cebolas na massa e leve para
fritar em uma frigideira aquecida com óleo
até dourar.
- Sirva em seguida e Boa Refeição.
3 Porções 2 Porções
30 Min 35 Min
