Die Welt Kompakt - 11.09.2019

• Zum vernichtendsten Massen-
  aussterben kam es vor 250 Mil-
  lionen Jahren. Vulkane stießen
  so viel CO 2 aus, dass die Welt-
  meere sich um ca. zehn Grad er-
  wärmten, was 96 Prozent des Le-
  bens im Meer und 70 Prozent des

Lebens an Land auslöschte. Man

nennt dieses Ereignis auch „Das

große Sterben“.

• Viele Wissenschaftler nennen
  das Erdzeitalter von der industri-
  ellen Revolution bis heute das
  „Anthropozän“: das Zeitalter, in

dem der Mensch zum wichtig-

sten Einfluss auf die Erde wurde.

• Wir erleben derzeit das sechste
  Massenaussterben, das man oft
  das „Anthropozän-Aussterben“
  nennt.


• Auch wenn man natürliche Ein-
  flüsse auf das Klima in Rechnung
  stellt, ist der Mensch für 100 Pro-
  zent der globalen Erwärmung
  seit Beginn der industriellen Re-
  volution um das Jahr 1750 verant-
  wortlich.


• Der aktuelle Klimawandel ist
  der erste, der nicht durch ein Na-
  turereignis verursacht wird, son-
  dern von einem Lebewesen.


• Das sechste Massenaussterben
  ist die erste Klimakrise.

UNSER PLANET IST EIN

TIERHALTUNGSBETRIEB

• Menschen nutzen neunund-
  fünfzig Prozent des auf der Erde
  verfügbaren Landes zum Anbau
  von Tierfutter.


• Ein Drittel des von Menschen
  verbrauchten Süßwassers wird
  zur Tierzucht verwendet – nur
  ein Dreißigstel in Wohnungen
  und Wohnhäusern.


• Siebzig Prozent der weltweit
  hergestellten Antibiotika werden
  Nutztieren verabreicht. Ihre
  Wirksamkeit bei der Behandlung
  menschlicher Krankheiten wird
  dadurch verringert.


• Sechzig Prozent aller Säugetie-
  re auf der Welt werden nur ge-
  züchtet, um sie aufzuessen.


• Auf jeden Menschen kommen
  ca. 30 Nutztiere.

UNSERE ERNÄHRUNG

IST RADIKAL

• Um den derzeitigen Tagesver-
  brauch von Fleisch und Milch-
  produkten auf der Welt zu errei-
  chen, hätte im Jahre 1700 jeder
  Mensch auf der Erde täglich 430
  Kilo Fleisch essen und 4500 Liter
  Milch trinken müssen.
  
  
  • Auf der Erde leben zu jedem ge-
    gebenen Zeitpunkt 23 Milliarden
    Hühner. Insgesamt wiegen sie
    mehr als alle übrigen Vögel zu-
    sammen. Wir Menschen essen
    jährlich 65 Milliarden Hühner –
    etwa achteinhalb pro Person.
  
  
  • Amerikaner nehmen im Schnitt
    doppelt so viel Eiweiß zu sich wie
    empfohlen.
  
  
  • Wer viel tierisches Eiweiß zu
    sich nimmt, hat ein viermal hö-
    heres Risiko, an Krebs zu ster-
    ben, als jemand, der nur wenig
    konsumiert.
  
  
  • Raucher haben ein dreimal hö-
    heres Risiko, an Krebs zu ster-
    ben, als Nichtraucher.
  
  
  • In Amerika wird eine von fünf
    Mahlzeiten im Auto gegessen.
  
  
  
  

NUTZTIERHALTUNG VERUR-

SACHT KLIMAWANDEL

• Beim Verdauen produzieren
  Rinder, Ziegen und Schafe eine
  beträchtliche Menge Methan, die
  hauptsächlich ausgerülpst, aber
  auch ausgeatmet, ausgefurzt und
  beim Koten ausgeschieden wird.
  Nutzvieh ist die größte Methan-
  quelle überhaupt. Stickstoffe
  werden von Vieh-Urin, Kot und
  dem beim Anbau von Futter-
  pflanzen verwendeten Dünger
  abgegeben.


• Nutzvieh ist der größte Verur-
  sacher des Stickstoffausstoßes.


• Viehhaltung ist der Haupt-
  grund für Entwaldung.


• Laut UN-Klimarahmenkonven-
  tion stünden die Rinder der Welt
  in Sachen Treibhausgasausstoß
  an dritter Stelle hinter China und
  den USA.

NICHT JEDES ESSEN

IST GLEICH SCHLECHT

• CO 2 -Emissionen in Kilogramm
  pro Portion Lebensmittel: Rind-
  fleisch: 3,0 Käse: 1,11 Schweine-
  fleisch: 0,78 Geflügel: 0,57 Eier:
  0,40 Milch: 0,33 Reis: 0,07 Hül-

senfrüchte: 0,05 Karotten: 0,03

Kartoffeln: 0,01

• AAAuf tierische Produkte zumuf tierische Produkte zum
  Frühstück und Mittagessen zu
  verzichten, ist besser als die
  komplett vegetarische Ernäh-
  rung.

DIE ZEITBOMBE LÄSST SICH

NUR ENTSCHÄRFEN, IN DEM

WIR WENIGER TIERPRODUKTE

KONSUMIEREN

• Um die globale Erwärmung
  unter zwei Grad Celsius zu hal-
  ten – das Ziel des Pariser Ab-
  kommens –, müssen wir laut
  Einschätzung von Wissen-
  schaftlern ein Emissionsbudget
  von 565 Gigatonnen CO 2 - Äqui-
  valent bis 2050 einhalten.


• Eine aktuelle Studie der Johns
  Hopkins University über die Rol-
  le der Ernährung bei der Klima-
  kontrolle hält fest: „Halten die
  globalen Trends beim Konsum
  von Fleisch und Milchprodukten
  an, wird die mittlere Temperatur
  höchstwahrscheinlich um mehr
  als zwei Grad ansteigen, selbst
  im Falle dramatischer Emissi-
  onsreduzierung in allen nicht-
  landwirtschaftlichen Bereichen.“


• Die Bemühungen an der Hei-
  matfront allein reichten nicht
  aus, um den Zweiten Weltkrieg
  zu gewinnen, aber ohne sie hätte
  er nicht gewonnen werden kön-
  nen. Unsere Ernährung umzu-
  stellen wird nicht ausreichen, um
  die Erde zu retten, aber wir kön-
  nen sie nicht retten, ohne uns an-
  ders zu ernähren.

TDiesen Text entnehmen wir

Jonathan Safran Foers Buch

„Wir sind das Klima! Wie wir

unseren Planeten schon beim

Frühstück retten können“. ©

2 019 Verlag Kiepenheuer &

Witsch. A. d. Engl. v. Stefanie

Jacobs u. Jan Schönherr. Es

erscheint am 12. September

(336 S., 22 €).

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Rettung

der Welt

Zukünftige Generationen werden

sich wundern, wo wir gewesen

sind, als das Klima sich noch

hätte retten lassen.

Ein Weckruf des Schriftstellers

Jonathan Safran Foer