10 - SAVEURS No^256
SUR LE FEU
RETROUVEZ TOUTES NOS ADRESSES P. 122.Quoi de neuf dans
la sphère culinaire?
BRÈVES À
GRIGNOTER
À l’occasion de Marseille Provence Gastronomie, un événement qui met en valeur la
gastronomie du Sud-Est, de nombreux rendez-vous se tiendront dans les communes
des Bouches-du-Rhône, jusqu’en décembre 2019. Pour l’occasion, le musée Regards
de Provence, à Marseille, accueille deux expositions – L’art mange l’art et De la table
au tableau – dédiées à des œuvres ayant pour thème la nourriture, l’art de la table et
l’art de vivre dans le Sud. M. T.
Musée Regards de Provence, 13002 Marseille. Fermé le lundi. Entrée : 6,50 €.Amateurs de café? Soyez au
rendez-vous, du 25 au 27 mai, au
Parc floral de Paris, pour découvrir
toutes les subtilités du « petit noir »,
lors du Paris Coffe-e Show. L’occasion
de découvrir les méthodes de
transformation, d’extraction et
de torréfaction du café auprès de
professionnels. L’événement,
organisé par le Comité français du
café, sera également ponctué
d’ateliers, de séances de dégustation,
de conférences et de plusieurs
concours, du Meilleur mélange
pour expresso de France au
Meilleur torréfacteur de France. M. T.
Parc floral de Paris, 75012 Paris.
Entrée : 10 € pour 3 jours.Cap sur la cuisine provençale
100 % kawa
P. DanielJ. LimontLe point commun entre les chefs Beatriz Gonzalez
(Coretta, Paris), Elsa Marie (La Vierge, Paris)
et Mathew Hegarty (Le P’tit Polyte, Les Deux-
Alpes)? Ils ont relevé le défi du projet Oh my
sweet cheese en inventant un dessert gourmand
à base de fromage qu’ils proposeront à la carte
de leur restaurant courant juin, chacun à
une date précise. Au total, dix chefs de différentes
nationalités se prendront au jeu et tenteront de
bluffer leurs clients avec leurs créations originales.
Maëva TerroyDites « cheese »!
Tous en Touraine, les 29 et 30 juin, pour
le premier Festival international des poivres.
Au programme : démonstrations de chefs,
conférences, animations et dégustations.
Ce cocktail sera la valeur sûre de l’été.
Mélangez 2 cl de Ricard avec 2 cl de
jus de citron pressé et 1 cl de sirop
d’orgeat. Ajoutez 16 cl d’eau fraîche,
des glaçons, une rondelle de citron et
un brin de menthe fraîche. Frais et
acidulé, ce Jaune Lemon sera de toutes
les parties de pétanque. Sylvie GendronÇa sent bon
le soleil!
Hommage à la cuisine et à l’art
de vivre dans le sud de la France
avec deux expositions à Marseille.La cheffe Elsa Marie,
du restaurant La Vierge.Studio 5.5 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.256-Sur le feu_BAT K.indd 10 02/05/2019 17: