in allen Variationen
Quiche
Der herzhafte Kuchen ist das perfekte
Gericht, wenn Gäste kommen. Bester
Begleiter ist ein junger Weißwein
Quiche Lorraine
Miniquiches mit Ziegenkäse
& Zucchiniblüten
Goldbraun
gebacken
Linke Seite: Die
Quiche Lorraine ist
das Original des
Speckkuchens. Lau-
warm schmeckt das
würzige Gebäck mit
Sahne, Zwiebeln,
Speck und frischem
Thymian am besten.
Dazu passen ein
knackiger Salat mit
Vinaigrette und ein
kühles Glas Weiß-
burgunder
Miniformat
Rechte Seite: Die
kleinen Küchlein
mit Ziegenkäse und
Zucchiniblüten
bieten sich als Apéro-
Häppchen an. Die
Blüten sind bis
in den September
hinein an den
Pflanzen zu finden
und gelten be-
sonders in der italie-
nischen Küche
fein gefüllt als
Fotos: StockFood (2)/Bauer Syndication/Jonathan ShortDelikatesse
84 September 2019 85