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et marchés➜Productions végétales Blé tendre Les marchés du blé ont aussi subi les conséquences du rapport de l’USDA : recul sur les marchés à terme
du 12 août, mais dans une moindre mesure que ceux du soja et du maïs. C’est plutôt la promesse d’une récolte abondante, supérieure aux besoins sur l’ensemble de la campagne 2019/2020 qui a pesé sur les marchés la semaine passée. Le boisseau de blé a fini à 465,50 cts $ ce lundi 19 août,contre 471,75 cts $ le lundi 12 août (il cotait 494,50 cts $ le lundi 5 août). En Europe, le rendu Rouen affichait 161,50 (^161) sur le marché à terme Euronext, le contrat affichait 165,75 E/t le lundi 12 août mais il affichait 167 E/t ce lundi 19 août contre E/t le lundi 5 août. Enfin, E/t ce lundi
19 août contre 167,25 lundi 5 août.Orge de mouture : recul sur deux semainesE/t le lundi 12 août alors qu’il cotait 172,75 E/t le
Les prix sont en recul par rapport au début du mois. Quelques affaires ont été observées avec des chargements portuaires, notamment à destination de la Chine. Ainsi, le lundi 19 août, le cours s’établissait à 150 à l’identique du lundi 12 août, mais en baisse de 6 E/t par rapport au lundi E/t, -
5 août.Orges de brasserie : pas de changementPas de changement de cours non plus cette semaine pour les orges de
brasserie. Le fob Creil pour la variété brassicole de printemps Planet (9,5 % mini) cotait 170 semaines précédentes.E/t le lundi 19 août, à l’identique du des deux
Maïs : Le rapport de l’USDA concernant les surfaces et estimations de production en maïs a sonné le marché le lundi 12 août. L’organisme gouvernemental a revu à la hausse ses chiffres. Le marché a immédiatement dégringolade --
piqué du nez. On attend désormais le résultat, dont certains à paraître le mercredi 21 août, de tours de plaine aux Etats-Unis, notamment dans la principale zone de production agricole US, le Midwest. Les importations UE de maïs sont actuellement en hausse mais l’estimation pour la -
campagne 2019/2020 a été revue à la baisse. Dans son rapport d’août, Stratégie Grains revoit la production française à la baisse du fait des conditions climatiques de l’été et de l’ensilage de parcelles de maïs grain pour le fourrage. Elle est désormais estimée à 12,34 Mt, en baisse de
1,13 Mt par rapport à juillet. A Chicago, le boisseau de maïs pour livraison en septembre a clôturé à 365 cts $/boisseau ce lundi 19 août contre 385,25 cts $ le lundi 12 août et 405,25 cts $ le lundi 5 août. En Europe, le rendu Bordeaux a clôturé à 159,50 E/t le lundi 19 août et à 162 E/t le lundi -
12 août et 164 à 165,25 le lundi 5 août.E/t le lundi 19 août et à 170 E/t le lundi 5 août. Le contrat à terme Euronext s’est établi E/t le lundi 12 août contre 158,50 E/t
Colza : Les prix de la graine de colza sur Euronext et le marché physique français ont progressé, dans le sillage du contrat Soja sur le marché à terme états-unien. Sur la période, les cours du canola sur Winnipeg ont suivi la même prix haussiers
tendance haussière. Au 16 août, l’Ukraine a récolté 3,1 Mt de colza sur une surface de 1,25 Mha, d’après le ministère ukrainien de l’Agriculture.Soja : reprise des cotations sur le CBOT
Les cours du soja sur le marché à terme états-unien ont renchéri entre le 5 et le 19 août. Toutefois, les tensions commerciales entre la Chine et les États-Unis continuent de freiner la progression des cotations. L’estimation du bilan états-unien 2019/2020, au mois d’août, fait apparaître une -
production en baisse de 165 millions de boisseaux par rapport à juillet, à 3,680 milliards de boisseaux. Le ministère états-unien fait part d’une baisse des surfaces emblavées (31,03 Mha contre 32,37 Mha en juillet et surtout 36,09 Mha l’an passé). Les exportations baissent de 100 millions
de boisseaux, à 1,775 milliard de boisseaux et les stocks de fin de campagne reculent de 40 millions de boisseaux, à 755 millions de boisseaux (au-dessous des attentes). Au niveau mondial 2019/20, la production de soja est vue en baisse comparée à juillet de 5,21 Mt à 341,83 Mt. En pa--
rallèle, les exportations reculent légèrement à 149,17 Mt. Les stocks de fin de campagne reflueraient aussi, de 2,79 Mt, à 101,74 Mt et au-dessous des attentes.
Déshydratés En pulpe de betterave déshydratée et en luzerne déshydratée, les opérateurs attendent la qualité et les volumes des nouvelles récoltes ainsi que les effets de la canicule et de la sécheresse pour prendre position.: non coté (rappel) -
Pailles et fourrages : Pas de changement sur ce marché des pailles et fourrages. On sait que des transferts ont lieu de certains départements à d’autres, soit par solidarité, soit à l’initiative des institutions (conseil départemental...), certains ex rien à signaler (rappel) -
ploitants devant déjà «taper» dans ce qui était prévu pour l’hiver.Sucre : Les cours du sucre sur les marchés de Londres et New York ont perdu repli généralisé des cours
du terrain sur les quinze derniers jours. Selon les estimations d’Agreste au 1er août, les surfaces de betteraves industrielles pour la récolte 2019 s’établiraient à 451 000 ha, en baisse de 7,2 % sur un an. L’an dernier, la production s’est élevée à 39,783 Mt pour une sole de 486 400 ha, avec un
rendement de 819,4 q/ha.Coproduits : stabilité des produits laitiersLes cours des poudre de lait et poudre de lactosérum sont reconduits sur un
marché très calme. Les cours en drêche de maïs et corn gluten feed sont en repli, dans le sillage des complexes protéique et oléagineux. Les opérateurs sont attentistes. En paille, beaucoup de marchandises ont été ramassées en Centre-Bassin parisien.
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Nov. 2019EchéanceMATIF COLZA - PARIS09/08/19374,2512/08/19373,5013/08/19375,5014/08/19377,0015/08/19379,00
Août 2020Févr. 2020Mai 2020Nov. 2020363,75374,50360,50375,50372,75363,00374,25359,50375,00376,00364,25360,00361,00376,00365,50377,50362,25379,00378,00366,75
Août 2021Févr. 2021Mai 2021Nov. 2021375,50376,75375,50365,75376,00374,75365,00374,75377,50366,50376,25376,25376,75378,00376,75367,00378,00368,25379,25378,00
Févr. 2022POVolume 82 5 487376,50 548 5 551 83 375,75 695 377,256 245 81 666 377,75 83 8 815 278 379,005 783 87 093
1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Sept. 2019EchéanceMATIF BLÉ MEUNIER - PARIS09/08/19170,5012/08/19167,2513/08/19166,2514/08/19166,7515/08/19168,00
Déc. 2020Déc. 2019Mars 2020Mai 2020Sept. 2020179,50182,50183,75180,75175,75176,25172,50179,75178,75182,00181,75178,75179,00175,50171,25179,25179,25175,75171,75182,00180,00179,25176,75172,75182,00
Sept. 2021Mars 2021Mai 2021Déc. 2021183,75187,00181,75186,00188,00181,75184,25183,00185,50184,00182,50180,50181,00186,00183,00184,50181,00184,50186,00183,00
POVolume 351 42 14043962 349 857083357 80 14293053 383 23883329 358 949264
ALIMENTATION ANIMALESONS ET ISSUESSons fins - départ région parisienne €109-111 / t9 août
TOURTEAUXSoja LorientTournesol Saint NazaireColza - Rouen (^320183221)
PULPES BETTERAVESAisneSomme - OiseMarne ---
LUZERNE DESHYDRATEEDépart MarnePSCManioc Lorient --
Corn gluten feed - LestremPAILLES ET FOURRAGES-8 août
PAILLES DE BLE Centre Bassin Parisien : A titre indicatifBalle rectangulaire sous abri 300-400 kgBalles pickup (départ champ) 25 kg(en euros la tonne)80 à 90n. c.
Nord-Est :Balles de 20-25kg sous abriGrosses balles rectangulaires de 300-400 kg sans abri n. c. 55
Grosses balles rectangulaires de 300-400 kg sous abri n. c.
CHEZ NOS VOISINSPAYS-BAS CAF Hollande (en Blé tendre E/tonne) : 9 août
AoûtSeptembreOctobre-décembreJanvier-juin 176,00176,00178,00182,50
Orge UE AoûtSeptembreOctobre-décembre 163,00167,00169,00
Janvier-juinBELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBlé meunier (76/220/12) : 174,00175,007 août
Blé fourrager (72/73kg/hl) : Orge (62/63kg/hl kg) : 167,00157,00
SUCRET(Londres)erme OcT. 2019 : 282,55 F/T20 août
PRIX DU LIN TEILLÉ EN FRANCEmai 2019Mois de : (+6,8)354,1Récolte 2018Maxi : 410Mini : 130 308,6(-24,0)Récolte 2017Mini : 100Maxi : 375
Récolte complètePrix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilités MatièresMini/maxi fibres longues - base Factures de vente Comptabilités Matières(+3,5)336,7 Mini : 130Maxi : 410^ 268,9(+0,1) Maxi : 410Mini : 100 (source Cipalin)^
CÉRÉALESN : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : péniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : traitéBlé tendreRendu Spécifications Échéance Euro/tonneRécolte 2019Observations20 août
RouenMoselleFob meunierSpécifications76/220/11 août-sept.Échéanceaoût-sept. Euro/tonne161,50155,00 ObservationsNN
DépartEure/Eure-et-LoirMarne BPMF 76 kg/hlBPMFSpécifications août-sept.sept.-déc.Échéance 156,00Euro/tonne156,00 N CObservationsN C
Orge fourragèreRouenRendu Spécifications62-63 kg/hl Échéanceaoût-sept. Euro/tonne150,00 NRécolte 2019Observations
FobDépartMoselle Spécificationssans limit. d’orgettes 61/62 kg/hlSpécifications Échéance-Échéance -Euro/tonneEuro/tonne-ObservationsObservations
AisneMarneEure/Eure-et-Loir62-63 kg/hl63 kg/hl mini62-63 kg/hl août-sept.août-sept.août-sept. 137,00138,00136,00 N CN CN C
MaïsRenduBordeaux Spécifications Échéanceoct.-déc. Euro/tonne159,50 Récolte 2019N
FobDépartRhin SpécificationsSpécifications Échéanceoct.-déc.Échéance Euro/tonneEuro/tonne158,00 N
Eure/Eure-et-LoirOLÉO-PROTÉAGINEUXoct.-déc. 156,50 N C
ColzaRouenFobRendu SpécificationsSpécifications août-sept.ÉchéanceÉchéance 371,00Euro/tonneEuro/tonneNRécolte 2019ObservationsObservations
MoselleMarneDépartPois fourragerSpécifications août.-déc.Échéanceaoût-sept. Euro/tonne377,00186,00 ObservationsRécolte 2019NT C
Aisne fourrager août.-déc. 194,00 N C
GABRIEL OMNÈS
JC GUTNER
I
COURS & MARCHES
COURS ET MARCHÉS
Analyses des marchés des productions animales
Lait bio : la collecte
progresse en France
comme en Europe
L
a collecte française de lait bio a de nouveau fortement progressé
en début d’année. Chez nos voisins du Nord de l’Europe, la hausse
est aussi de mise, les laiteries de certains pays limitent même les
conversions.
L’an dernier, 842,9 millions
de litres de lait bio ont été
collectés, selon le CNIEL. Ce qui
représente 3,5 % de la collecte
natio nale de lait de vache. Alors
que la collecte de lait bio avait
augmenté d’environ 80 millions
de litres entre 2017 et 2016 (soit
presque 15 % de hausse), l’année
2018 voit arriver 206,6 millions de
litres de lait bio supplémentaires,
ce qui représente une croissance
de 32,5 % par rapport à la
collecte totale de l’année 2017. Les plus fortes progressions en 2018
ont été enregistrées dans le sud de la France : + 90 % dans le bassin
Sud-Ouest, + 85 % en Auvergne Limousin, + 48 % dans le Sud-Est. La
croissance demeure tout de même impressionnante dans le reste de la
France, avec notamment + 25 % en Bretagne et + 19 % en Normandie. Le
prix réel du lait bio en 2018 a atteint 469 E/1000 L ; selon la Fnab, c’est
1 % de moins que la moyenne mensuelle de 2017.
En avril, la collecte de lait bio a atteint 89,6 millions de litres, selon
FranceAgriMer. C’est 16,8 % de plus qu’en avril 2018. Les volumes
collectés atteignaient alors 75,8 millions de litres (32 % de plus qu’un an
auparavant, où elle représentait 53,4 millions de litres). A noter, en avril
2019, la Fnab recensait 3 478 producteurs de lait bio, soit 15 % de hausse
sur un an.En Europe aussi, la production progresse
En 2019, la production laitière bio allemande devrait progresser de 5
à 10 %, « résultant non pas d’une nouvelle vague de conversion (car
la dynamique de conversion est en repli), mais d’une augmentation
de la production de fermes déjà en bio », explique la Fnab. En 2018, la
collecte bio a progressé de 18 %, représentant plus de 1,120 millions
de kg. Le marché du lait bio en Allemagne monte aussi en gamme,
avec une demande qui s’oriente de plus en plus vers des
produits faisant l’objet de labels privés plus contraignant
que la réglementation bio européenne. Au Danemark (e
670 millions de kg de lait en 2018, soit 11 % de la production