New York,
New York
La liste de tout ce qu’il faut absolument
rapporter d’un trip new-yorkais!
Best in town
Tu le savais pas?
La meilleure pizza de New
York est chez Roberta’s.
Roberta’sTo-go
Un café fi ltre à emporter
s’il vous plaît (et torréfi é
à NYC, c’est mieux !).
Café en grains vudson
French Roast, Irving Farm
New York, 16 $ le sachet
Sel star
Les chefs new-yorkais sont
accros à ce sel en flocons,
qui présente l’avantage
de ne pas être enrichi en iode.
Kosher Salt, Diamond
Crystal, env. 6,90 € la boîteArt
contemporain
La tablette que l’on ose
à peine ouvrir tellement
elle est jolie...
Almond Butter Chocolate,
Mast Chocolate, 72 $ les
12 tablettes
Aigre-doux
Ces pickles sont
indispensables à la cuisine
yiddish et au sandwich
pastrami.
Concombres aigres-doux
casher, Yarden, 5,59 €Porte-bonheur
Pour voir la vie en rose dès
le petit déj’ (mais attention
à l’overdose de colorants...).
Céréales Lucky Charms,
General Mills, 7,89 €Comme un chef
Pour être aussi cool que
David Chang, le chef star
des restaurants Momofuku.
Jason Polan Egg Tee,
Momofuku, 25 $
Fermentation
Big Apple
Du kombucha
au matcha made
in Brooklyn!
Matcha kombucha,
Mombucha, 25 $
les trois bouteillesAcide house
Un bon vinaigre de cidre
artisanal, indispensable
pour des pickles de qualité
(et la bouteille est
franchement trop stylée).
Apple cider vinegar, Carr’s
Ciderhouse, 12 $ la bouteilleBabka
chocolat
Il reste toujours de la
place pour une brioche
au chocolat, surtout si elle
vient de la géniale épicerie
casher Russ & Daughters!
Chocolate Babka,
Russ & Daughters,
14 $ la micheBIGBAZAR
FOU DE CUISINE 34
TEXTE JILL COUSIN