Fou De Cuisine N°17 – Automne 2019

Encuentro,

pour la

passion du

chocolat

TEXTE PHILIPPE TOINARD

PHOTOGRAPHIES GUILLAUME CZERW

Valeur montante de la chocolaterie

française, ils ne travaillent qu’en bean to bar

(de la fève à la tablette), et uniquement en bio :

rencontre avec Antoine Maschi et Candice Peytour

de la chocolaterie Encuentro.

4141 automne 2019

SUR LA ROUTE ROUTE AVECAVEC