Frau von Heute - 02. August 2019

Gesundheit

Die große

Lebensmittel-

Apotheke

F

encheltee bei Bauch­

schmerzen: Dieses Haus­

mittel kannte schon Oma.

Und Fenchelknolle im Salat

oder als Gemüse ist leicht ver­

daulich und liefert eine Menge

gesunder Stoffe.

Löst festsitzenden

Schleim

Fenchel enthält die ätherischen

Öle Anethol und Fenchon.

Diese sind unter anderem ver­

antwortlich für die bekannte

verdauungsfördernde Wirkung.

Darüber hinaus lösen sie aber

auch festsitzenden Schleim

in den Bronchien. Außerdem

entkrampfen sie die Atem­

muskulatur und helfen daher

bei Symptomen von Asthma

und Keuchhusten.

Vitamine stoppen

Entzündungen

Das enthaltene Vitamin C und

die Pflanzenstoffe (Flavonoide)

des Fenchels wirken zusätzlich

gegen Entzündungen in den

Atemwegen.

befreit

die Atemwege

Zubereitung: Fenchelknolle und

geschälte Tomaten klein schneiden.

Zwiebel hacken in 1 TL Olivenöl

weich dünsten. 40 g Naturreis,

Gehackte Knoblauchzehe, Gemüse-

brühe, Thymian, Lorbeerblatt und

Muskat dazugeben, 35 Minuten

köcheln. Fenchel in 1 TL Olivenöl

anbraten. Fenchel und Tomaten

mit Reis vermischen. 10 Minuten

köcheln. Nun noch gehackte Peter-

silie und geriebenen Parmesan

untermischen.

Fenchel-Tomaten-Risotto

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Fenchelknolle


• 2 Dosen geschälte Tomaten


• 1/4 Zwiebel, 2 TL Olivenöl


• 40 g Naturreis


• 1 Knoblauchzehe


• 250 ml Gemüsebrühe


• 1/4 TL Thymian


• 1 Lorbeerblatt, Muskat


• 2 EL Petersilie


• 1 TL Parmesan

REZEPT

FENCHEL

Das stärkt die

Konzentration

Ständig unaufmerksam?

Ping! Schon wieder eine Nachricht am

Handy: Leider gelingt es vielen dann nicht,

aufmerksam bei einer Sache zu bleiben

S

elbst wenn es ausgeschaltet

ist oder unsichtbar tief in

der Handtasche verstaut

• ein Smartphone stört unsere
  Konzentration. Das zeigte eine
  Studie der Universität von Texas.
  Die Forscher entdeckten, dass
  allein das Wissen, dass das
  Handy in Reichweite ist, die Auf­
  merksamkeit für andere Tätig­
  keiten senkt. Nur: Wie gelingt es
  im Alltag, konzentriert zu blei­
  ben, ohne das Gerät gleich kom­
  plett daheim zu lassen?

P

Einmal nur den Atem

wahrnehmen

Schritt eins: Setzen Sie sich feste

Smartphone­Zeiten und stellen

Sie das Gerät dazwischen auf

lautlos. Schritt zwei: Schreiben

Sie Gedanken, die nichts mit

Ihrer aktuellen Tätigkeit zu tun

haben, auf einen Zettel und be­

schäftigen Sie sich später damit.

Und Schritt drei: Probieren Sie’s

mit Meditieren. So lernen Sie

wieder, sich nur auf einzelne

Dinge wie z. B. Ihren Atem zu

fokussieren.

P

Mit Ginkgo

nachhelfen

Wer seine Konzentrationsfähig­

keit mit pflanzlichen Mitteln

stärken will, greift zu Ginkgo

(z. B. Tebonin, rezeptfrei, Apo­

theke). Der Spezial­Extrakt

hilft müden grauen Zellen auf

die Sprünge.

Ein Smartphone

ist zwar praktisch,

lenkt aber oft ab.

Da leidet die

Konzentration

Fotos: iStock, Thinkstock, Matthias Liebich